一、將無花果攤鋪均勻一致且不能太厚。採用自然乾製的方法主要將果實攤鋪在曬盤、曬簾、曬席上晾曬，特別是在氣候乾燥的時候可晝夜攤開晾曬。地面較潮的曬場要用木棍、石塊等把曬簾墊起既可防潮又能改善通透條件晾曬時要經常翻動。

  二、採用人工乾燥在加溫的同時注意通風和排氣以利於水分蒸發，開始烘烤溫度需80-85度後期溫度低些為50-55度，乾燥時間一般在6-12小時，要求果品含水量一般為20%左右為標準。

  無花果制果乾是整個加工利用過程中的初級形式既達到容易貯存的目的,也可作為其它加工產品的一種原料供應形式。

  三、可以採用充氣(主要是充氮)包裝儲存方式使果子進入休眠狀態延長其保存時間。這種方法一般是遠距離運輸鮮果時採用。

1.分隔運輸

無花果的表皮很薄，還有較多的水分和糖分，因此出現破損之後很容易被細菌滋生，導致無花果變質，因此用泡沫盒板分開的盒子運送無花果保存時間更長，既有防震又有減少磨損的作用。需要注意的是隔板的間隔大小和無花果的大小要相似，不能留有較大的縫隙。

2.低溫運輸

無花果中的糖分和水分含量很高，易被細菌滋生導致變質的情況出現，因此低溫運輸降低無花果的運輸溫度，可以使快遞過程中保持無花果的質量。通常是將無花果用盒子裝好，放在相似大小的薄膜盒子中，然後將泡沫盒裡面放入冰袋，選擇最快的配送快遞或者冷鏈運輸。

3.密封運輸

也可以用可塑塑料將無花果包裹起來，僅留有少量的縫隙和空氣供無花果呼吸作用，然後將包裹好的單個無花果一個一個放在箱子中，這樣可以避免出現碰撞、擠壓等變質的情況，可以保證無花果運輸的質量。

無花果的保鮮方法有很多，以下是一些常見的方法：

1. 冷藏法：將無花果放入塑料袋內密封，放入冰箱冷藏室中保存。這種方法可以延長無花果的保鮮期，但是需要注意的是，無花果在低溫下會失去一部分營養成分。

2. 熱處理法：將無花果放入6%的CaCl2溶液或43°C熱水中處理，可以有效延長無花果的保鮮期。

3. 真空包裝法：將無花果放入真空袋中，抽出其中的空氣，然後密封保存。這種方法可以防止氧氣進入袋內，從而延長無花果的保鮮期。

無花果是一種易腐爛的水果，正確的儲存方法是關鍵，以下是保鮮和儲存無花果的方法：

1. 選擇成熟而健康的無花果：挑選無瑕疵、顏色鮮亮、質地飽滿的無花果。破損或變軟的果實可能會更容易變質。

2. 溫和處理無花果：輕輕地將無花果放入紙質盒子或透氣的塑料袋中，並避免將它們重疊或擠壓。務必避免沖擊和摔落，這可能會導致果肉受損。

3. 儲存在低溫環境：最佳的儲存溫度為0-4攝氏度（冷藏），可以將無花果放入冰箱冷藏室中。冷藏可以延長無花果的保鮮期，但也要確保它們不會接觸到其他水果，因為無花果釋放的乙烯氣體可能會加速其他水果的成熟和腐爛。

4. 快速食用或冷凍：如果您無法在幾天內食用完無花果，可以考慮將其冷凍。切割成塊或切片後，將無花果放入密封袋或冷凍盒中，放入冷凍室保存。凍結的無花果可以儲存較長時間，但在解凍後可能會變得稍軟。

5. 儘快食用：無花果是一種季節性水果，最好在新鮮採摘後儘快享用。它們的保鮮期相對較短，因此建議儘早食用以充分享受它們的美味。

請注意，以上方法是提供一般性的指導，具體的儲存時間可能因水果的新鮮度和質量而有所不同。在儲存和食用無花果時，請始終根據實際情況進行判斷和處理。