以下是一個家庭三人餐的簡單菜譜建議：

早餐：

- 煎蛋卷：將打散的雞蛋加入調味料（鹽、胡椒粉），在平底鍋中煎至金黃色，然後捲起切成小段。

- 熱牛奶或豆漿：提供足夠的營養和能量。

午餐：

- 番茄雞蛋麵：將切碎的番茄和打散的雞蛋加入煮麵中，加入適量鹽和胡椒粉，煮熟即可。

- 紫菜蛋花湯：將紫菜和打散的雞蛋加入清湯中，再加入適量的鹽和胡椒粉調味。

- 炒時蔬：選擇當季的蔬菜，如青菜、豆角等，炒熟並加入少量鹽和蒜末。

晚餐：

- 香煎魚柳：將魚柳用鹽和胡椒粉醃製片刻，然後在平底鍋中用油煎至兩面金黃。

- 土豆燉雞：將雞塊和土豆切塊，與薑片、蔥段一起入鍋，加入適量的水、鹽和醬油，慢燉煮至雞肉熟爛。

- 清炒時蔬：選擇家庭喜歡的蔬菜，如西蘭花、胡蘿蔔等，快速炒熟並加入適量鹽和雞精調味。

這只是一個簡單的菜譜建議，你可以根據家庭成員的口味和喜好進行調整，並添加適量的主食如米飯或麵條。希望對你有所幫助，祝愉快用餐！

菜名：蠔油豆腐煲

材料：

-300克豆腐

- 100克雞胸肉

- 100克鮮蠔菇

- 1個小青椒

- 1個小紅椒

- 1根蔥

- 2瓣大蒜

- 2湯匙蠔油

- 適量的雞精、鹽和白胡椒粉

步驟：

1. 將豆腐切成塊狀，雞胸肉切成薄片，青椒和紅椒切成塊，蔥切成蔥花，大蒜切碎備用。

2. 在一個大煲中，加入適量的水，將豆腐煮沸至8成熟，撈出備用。

3. 在煲中加入橄欖油，將雞胸片煎至變色，撈出備用。

4. 在同一個煲中，倒入適量橄欖油，加入大蒜和蔥花炒香。

5. 加入青椒和紅椒翻炒均勻，然後加入鮮蠔菇繼續翻炒。

6. 加入豆腐和雞胸片，輕輕煮沸。

7. 加入蠔油並攪拌均勻，然後加入適量的雞精、鹽和白胡椒粉調味。

8. 繼續煮1-2分鐘，確保所有材料都被均勻燉煮。

9. 最後，根據喜好調整口味，可以加入額外的蠔油或調味料。

10. 煲好的蠔油豆腐煲可以直接享用，可以與米飯一起搭配食用。

以三鮮韭菜餃子為主食，有辣子雞丁、清蒸鱸魚、來一個蟄頭溫拌涼菜、炸蝦片，油爆大蝦、再來一個籃梅山藥、東北回鍋肉、再做一個清燉雞，主要喝雞湯。

蒸鱗魚

1、醃好的白鱗魚一條750克；輔料五花肉、雞蛋、花生油、蘿蔔、米醋、料酒、蔥、姜。

2、白鱗魚去內臟、鰓，洗淨改刀放在盤內。

3、白鱗魚身上滴上料酒，加蔥段薑片、八角、蘿蔔條及肥肉，將攪好的雞蛋倒入盤內，使雞蛋將魚包裹起來，上籠蒸熟即可。