鹼性環境下的葡萄糖可以將亞甲基藍還原為還原態亞甲基藍（或稱亞甲基白），而還原態亞甲基藍易被空氣中的氧氣氧化，變回亞甲基藍。這個反應被稱作藍瓶子實驗。這個變色算是很有名的了。其他的變色嘛……低溫下的二聚（藍色—淡紫色）固體結晶水的多少（金紅色—暗綠色）溶液酸鹼性的變化（沒試過不知道）

不能還原亞甲基藍。
因為維生素C是一種還原劑，但它不能將亞甲基藍還原，亞甲基藍是一種氧化指示劑，它的分子結構可以改變，從而發生吸收光譜變化，實現測量，而維生素C則不能引起這種分子結構改變。
同時，亞甲基藍的還原需求的還原電位比維生素C高，因此維生素C也不能將其還原為無色狀態。
因此，維生素C不能還原亞甲基藍。
亞甲基藍是一種水溶性有機化合物，廣泛應用於生化、臨床領域中銅離子測定、還原酶活性測定等方面。
而維生素C雖然不能還原亞甲基藍，但能還原其他許多化學物質，如氧氣、鐵、銅、經典藍等。

1 維生素C可以還原亞甲基藍。
2 原因是維生素C具有還原性，在適當的條件下可以還原某些物質，包括亞甲基藍。
3 維生素C常用於還原實驗中，可以用於減少氧化劑的影響以及恢復已氧化的某些物質。
但同時需要注意維生素C的用量和實驗條件的控制。

1）由於試管A中充滿溶液，無氧化劑O2；

（2）由於充入的是H2，也無氧化劑O2，不能變為藍色；充入O2後則能被氧化而變為藍色；

（3）通過上述分析葡萄糖被O2氧化，故作還原劑，亞甲基藍作指示劑；

（4）維生素C具有還原性；

（5）實驗不能無限進行，因葡萄糖最終被消耗盡．