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1 # 用戶7724478402265
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2 # 用戶8457287990215
用料
西蘭花 100克
鹹鴨蛋 1個
松花蛋 1個
蝦乾 15克
食鹽 適量
蒜 2瓣
上湯西蘭花的做法步驟
步驟 1
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西蘭花切成小塊，鹽水浸泡去農殘。松花蛋鹹鴨蛋剝殼備用，蝦乾剝殼。
步驟 2
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油鹽水焯燙西蘭花，蝦乾加蒜末煸炒，加2碗水煮出奶白高湯。松花蛋，鹹鴨蛋切丁。
步驟 3
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將奶白高湯和切丁的松花蛋、鹹鴨蛋混合攪勻。
步驟 4
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微波爐高火2-3分鐘左右即可。
步驟 5
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把煮好後的高湯澆在西蘭花上，成品，請享用。
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3 # 柯南講故事888
西蘭花切小塊，洗淨後放鹽水中浸泡十分鐘左右。
2.鍋中燒開水，放西蘭花焯水撈出投涼，瀝乾水份
西紅柿、火腿、皮蛋均切成丁，香蔥切蔥花。
4.鍋中放油燒熱下西紅柿炒軟
5 放西蘭花炒勻
6/加少許清水煮開
7.加皮蛋
8/煮至湯汁變成白色。
9/ 加入火腿粒，煮開調入食鹽。
10/ 翻炒均勻即可
食材
主料西蘭花1顆皮蛋2只輔料火腿腸1根鹽1匙雞精1匙香蔥2根排骨湯1000ml步驟1.準備食材，西蘭花，泡發的木耳，皮蛋，火腿腸。2.西蘭花先放淘米水浸泡半小時，摘成小朵，泡發的黑木耳摘去根部。一起洗淨。3.鍋里加水燒開，放入少量鹽，放入西蘭花，木耳焯過。4.鍋裡重新加入原味排骨湯。5.排骨湯燒沸，加西蘭花，木耳，火腿腸。繼續燒沸。6.燒沸片刻，西蘭花，木耳斷生。放入剝殼切塊的皮蛋。再次燒沸。7.關火，調味，出鍋。小貼士西蘭花放在淘米水浸泡半小時。容易清洗乾淨。