用料黃瓜 2根鹽 少許 克水 500克味精 克

黃瓜湯 簡單就是最好的的做法步驟

步驟 1

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黃瓜兩根，洗淨切片。（注意不要去皮，不然做出來的湯，色澤和味道都不好。瓜皮可以用鹽或專門果蔬清洗，處理乾淨。）

步驟 2

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鍋內加入少許油（普通炒菜量或略少些亦可）翻炒至黃瓜片斷生略蔫狀態。

步驟 3

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加入大概500克水，冷水即可。水量亦可根據黃瓜

食材明細：黃瓜、生薑、鹽。

1、先準備好食材

2、灶打火，空鍋里加入兩碗水，放入生薑片，食鹽，大火熬煮！

3、黃瓜薄切片，

4、生薑水煮開，放入黃瓜，

5、再煮十分鐘左右，能聞到黃瓜的香味，就可以起鍋了

主料：黃瓜300克，雞蛋4個

輔料：食鹽2克，大蒜3克

做法：

1.黃瓜清洗乾淨以後，去皮備用

2.挖出黃瓜裡面的瓤

3.切成條狀，備用

4.清水下鍋，加入大蒜

5.雞蛋打好備用

6.燒開加入打好的雞蛋

7.煮至蛋黃色即可，出鍋前加一點蔥花點綴

1、先將黃瓜切成片，木耳泡發後摘乾淨，蔥切細，雞蛋打散。

2、鍋中倒入少許油，開大火爆香蔥花，然後放入黃瓜翻炒，放入鹽，再倒入適量的熱水。熱水不要太多，太多了湯的味道就淡了，不好喝了。

3、水開後放入摘好的木耳。因為黃瓜生吃都可以，煮的太爛味道反而不好了。

4、水煮開，倒入打散的雞蛋。倒入雞蛋後先不要動湯，等雞蛋差不多都凝固了再翻動，這樣煮出來的雞蛋才凝固成一塊塊的。

5、雞蛋熟了就可以關火了，關火後放入蠔油，翻動均勻即可出鍋。

黃瓜湯家常做法:

主料

老黃瓜適量

輔料

薑片少許

豬油一小匙

鹽少許

雞精少許

1. 黃瓜選稍微老一點的，煮湯才好吃，涼拌的話就選嫩一些的。黃瓜去皮改滾刀塊。

2. 湯鍋里加入適量水，放入薑片，大火燒開。

3. 燒開後，放入黃瓜，和一小勺豬油（黃花湯才香，你可以改用橄欖油，但是不建議用別的食用油，因為會蓋掉黃瓜的清香味）。

4. 小火煮十分鐘左右，黃瓜稍微軟即可，關火，放入適量鹽和雞精調味。

5. 超級清香的黃瓜湯出鍋了。