海底椰80克、雪梨3個、茅根適量、竹蔗4節、無花果10個、胎菊適量、冰糖少量、水15碗水、白涼粉100克。

全部材料洗乾淨，放入煲湯鍋里加入水煲兩小時就可以了。

煲好湯汁，隔渣過濾，倒出適量湯汁，放涼後，倒入100克白涼粉攪拌均勻，

然後將攪好的白涼粉水，倒入鍋中攪拌均勻，煲滾就可以了。

食材

雪梨 2個

海底椰 80g

白涼粉 1盒

椰汁 1瓶

竹蔗 200g

茅根 50g

紅棗 5顆

蜜棗 2顆

紅冰糖 100g

方法/步驟

除蜜棗其他原材料全部洗乾淨。

雪梨去皮、去核，切塊。竹蔗去皮切塊，茅根切段，每段兩節手指長短。

鍋內倒入純淨水約2L，放入切好的雪梨、竹蔗、茅根，再放入紅棗、蜜棗、海底椰大火煮開。

大火煮開以後放入紅冰糖（不愛吃甜的可以不放），小火慢熬30分鐘。

熬好以後，撈出裡面的全部渣滓。勺500ml熬好的汁水到盆裡，倒入白涼粉，攪拌均勻。

把攪拌均勻的白涼粉汁倒進大鍋，開小火煮開，煮開後立即關火。

把煮好的雪梨白涼粉水倒進模具，放涼後放進冰箱冷藏3小時。

冷藏好的雪梨膏切成小塊，倒進椰汁就是外面賣的椰汁雪梨膏了。

非常的簡單，易做。

用料

海底椰 20克

茅根 10克

蜜棗 2個

竹蔗 1小塊

蘆根 10克

雪梨 1個

清水 1.75升

冰糖 適量

做法步驟

步驟 1

準備好所有的食材

步驟 2

雪梨洗淨切小塊，海底椰，茅根，蜜棗，竹蔗，蘆根洗淨放入鍋中，切好的梨一起放入，加入1.75升清水

步驟 3

開大火煮沸轉小火熬1小時，熬出湯汁來

步驟 4

熬好後過濾掉渣

步驟 5

杯中先用小量的海底椰雪梨汁加入白涼粉化開，再倒入回鍋中放到鍋上煮開即可

步驟 6

加入冰糖，攪拌待融化即可

步驟 7

海底椰雪梨汁稍微放一會兒不燙手時就倒入到杯中，我用的是塑料杯需要放涼一下再裝，如果是玻璃杯的話，就在糖化開後直接倒入玻璃杯就中好

步驟 8

再把海底椰雪梨汁放冰箱等完全凝固後就可以食用了，可以放椰奶，牛奶，酸奶都可以的