豬大骨500克、蔥適量，姜適量，蒜10克、花椒10克

1/食材展示：

豬大骨500克、蔥薑蒜各10克、花椒10克等所需食材及其用量。

2/準備材料：

豬大骨泡出血水，蔥切段，姜蒜切片。

3/豬骨焯水：

鍋中加500毫升水燒開，放入500克豬骨煮開，撇去血沫，撈出備用。

4/煮豬骨：

另起一鍋放入豬骨並放入蔥薑蒜各10克、花椒10克、八角10克、桂皮10克、辣椒10克、料酒10毫升、枸杞10克、醬油10毫升、鹽10克、老抽10毫升，再加入500毫升水，大火燒開後，小火燉30分鐘即可。

5/美味又好吃的豬大骨頭的做法完成開

原料：棒骨幾大根，薏米及芡實各一小把，隨意抓沒量啊，瘦肉150克。幹淮山七八根，新鮮淮山450克，大瑤柱三粒。做法：1、棒骨洗乾淨，放沸水中飛水後撈起備用。

主料2人份

豬大骨頭幾大根

輔料

薏米適量 ，芡實米適量 ，豬肉150克 ，山藥450克， 干貝3粒 ，水適量 ，食鹽適量。

步驟1

棒骨洗乾淨，放沸水中飛水後撈起備用

步驟2

瑤柱提前浸泡半小時備用

步驟3

薏米及芡實洗乾淨備用

步驟4

瘦肉洗乾淨切片備用

步驟5

淮山去皮洗淨切段浸泡水中備用

步驟6

幹淮山洗淨瀝乾水份備用

步驟7

棒骨撈起後鍋中放適量水連同棒骨一起入鍋，煮開後把浮沫隔掉

步驟8

除新鮮淮山外其它滴全部扔進鍋中小火煲35分鐘

步驟9

打開查看薏米及芡實是否接近軟化滴狀態

步驟10

把新鮮淮山加入蓋鍋蓋繼續中小火煲40分鐘

步驟11

放鹽調味離火即可開吃了啦

原料

豬骨肉 適量，豆瓣醬 適量，蔥薑蒜 適量

八角適量，花椒適量，香葉 適量

老抽 少許，醬油 適量，冰糖 少許

啤酒 適量，幹辣椒 少許

01豬大骨用清水洗淨備用。鍋中放入清水倒入豬大骨放入少許料酒焯水。

02然後撈出用溫水衝去浮沫備用。

03準備大料，蔥薑蒜，八角花椒和香葉。

04鍋中放入適量啤酒，加入少許溫水，豬大骨放入鍋中，大料入鍋大火燉。

05燉至10分鐘後，放入少許冰糖，豆瓣醬，老抽和醬油提味作色。

06加入適量的鹽繼續燉至大火收汁。(燉至30-40分鐘後，豬骨肉可以用筷子穿透即可)。

07關火盛出家常燉豬大骨就做好了。

8.美味又好吃的豬骨肉的家常做法完成開吃了。