食材：黑木耳100克、腐竹100克、青椒50克、紅椒50克、豬裡脊肉150克

調料：蔥伴侶6月香豆瓣醬、味達美臻品蠔油、鹽3克、花生油20克、水100克、玉米澱粉

做法

1.乾的黑木耳和幹腐竹提前一兩個小時溫水泡發好;青紅椒切丁備用;豬裡脊肉切絲放入1克鹽、3克玉米澱粉和2克花生油拌勻醃製10分鐘。

2.木耳焯水後撈出瀝乾水份。

3.然後再倒入鍋中小火慢慢炒幹水分後撈出備用

4.起鍋熱油，舀取一大勺蔥伴侶6月香豆瓣醬爆香

5.然後放入豬裡脊肉，煸炒片刻

6.再倒入腐竹和木耳

7.加入鹽翻炒均勻

8.倒入味達美臻品蠔油

9.翻炒均勻後放入青紅椒翻炒均勻

10.然後倒入清水燜煮大約兩分鐘，收幹湯汁即可

1

準備100克木耳洗淨。

2

提前泡好的100克腐竹，切段。

3

鍋中留20ml油，5克蔥5克姜5克蒜，2克幹辣椒，爆香，加入100克腐竹100克木耳。

4

加入一勺生抽。

5

加入半勺耗油提鮮。

6

加入3克雞精，2克白糖，2克味精，1克鹽，均勻翻炒即可。

7

木耳炒腐竹出鍋了

制作方法：

1、將腐竹洗淨切絲；木耳洗淨去蒂，切絲；紅辣椒去蒂、籽，洗淨切絲；蔥洗淨切段。

2、將木耳、腐竹放入沸水鍋中稍煮去味，撈出瀝乾。

3、起鍋熱油，放入紅椒絲、蔥段、木耳、腐竹翻炒片刻。

4、加鹽、味精、白糖翻炒入味，最後用水澱粉勾芡即成

1.將腐竹和木耳放水裡泡發20分鐘。

2.蔥、姜切小片，青椒切片，澱粉加水攪拌。

3.將腐竹斜刀切小段，木耳撕成小朵。

4.鍋熱入油，放入蔥姜，爆香。

5.放入腐竹翻炒，再加入木耳，翻炒一會。

6.加入青椒片，翻炒。

7.加少量水，放鹽、 香醋、生抽，燜幾分鐘。

8.燜一會，水少了，倒入澱粉水收汁。

9.淋麻油出鍋裝盤。