材料

豬肉150克，老豆腐400克，大頭菜數片，鹽，醬油，料酒，胡椒粉，生粉，清水半碗

做法

1.豬肉剁成肉末，放鹽，醬油，料酒，胡椒粉，生粉拌勻，

2.豆腐切成方塊，用小茶匙在中間挖個小洞，把肉餡填在中間.

3.沙鍋抹上油，把切成小塊的大頭菜鋪在沙鍋裡備用.

4.碗裡放清水半碗，加鹽，醬油，糖，生粉，拌勻成調料汁.

5.用平底鍋把釀好的豆腐煎成兩面金黃後，放到鋪了大頭菜的沙鍋裡.

6.調料汁燒開後，淋到放了豆腐的沙鍋裡，合上蓋燜3-5分鐘左右.即可熄火.

主料

大白菜半個、幹豆腐2張、豬肉1小塊

輔料

色拉油適量 醬油適量 十三香適量 鹽適量 雞精適量

做法步驟

1.起油鍋放豬肉片

2.倒醬油

3.放幹豆腐

4.加適量水和十三香

5.炒勻

6.倒入大頭菜絲兒

7.加鹽

8.加雞精

9.炒熟即可

出鍋，這樣，香噴噴的大頭菜燉豆腐就做成啦

工具/原料

大頭菜 (適量)

豆腐 (適量)

蔥 適量

鹽 適量

醬油 適量

涼清水 適量

方法/步驟

1/6

準備大頭菜。將大頭菜切碎。

2/6

準備豆腐。將豆腐打成小塊。

3/6

準備蔥。將蔥切蔥花。

4/6

將蔥花，放入鍋裡。

5/6

然後，再放入大頭菜碎和豆腐塊。然後，再填入適量涼清水。等將鍋裡的菜，都煮開了後，再煮一分鐘或者兩分鐘！關火！放入鹽和醬油，拌勻！

6/6

出鍋！盛碗！

主料:

油豆腐80克

大頭菜335克

輔料:

生抽適量

白糖適量

鹽適量

大頭菜豆腐的做法:

1.食材：油豆腐、大頭菜（已清洗切開、葉子切段）

2.燒鍋倒油燒熱，下入已切開的大頭菜的頭翻炒翻炒。

3.接著，加適量的清水煮開。

4.然後，合入已切段大頭菜的葉子和油豆腐翻動一下。

5.加適量的生抽。

6.加適量的白糖。

7.加適量的鹽。

8.調味煮開。

9.最後，燒煮至湯汁差不多了大頭菜熟軟，即成。