如果您的iTunes在更新過後沒有任何反應，可以嘗試以下解決方法：

1.重新啟動電腦：有時候重新啟動電腦可以解決軟件的一些問題。

2.檢查網絡連接：確保您的電腦已連接到互聯網，並且網絡連接正常。

3.查看iTunes進程：在任務管理器（Windows）或活動監視器（Mac）中檢查是否有iTunes相關的進程正在運行。如果有，請嘗試結束進程，然後重新啟動iTunes。

4.卸載並重新安裝iTunes：通過控制面板（Windows）或應用程序文件夾（Mac），將iTunes從您的電腦上卸載，然後從官方網站下載並重新安裝最新版本的iTunes。

5.清除iTunes緩存：在文件瀏覽器中，輸入%APPDATA%\Apple Computer\iTunes並按下回車鍵，刪除iTunes文件夾中的所有內容。然後重新啟動iTunes。

如果以上方法仍然無法解決問題，您可以考慮聯繫蘋果客服或者在蘋果官方論壇尋求幫助。

1. 可能是出現了一些問題導致itunes無法正常恢復更新。
2. 有可能是由於網絡連接不穩定或者itunes軟件本身出現了bug，導致無法正常進行恢復更新操作。
3. 如果，可以嘗試以下解決方法：首先，確保你的電腦已經連接到穩定的網絡，並且itunes軟件是最新版本。
其次，可以嘗試重新啟動itunes軟件或者重啟電腦，有時候這樣可以解決一些臨時的問題。
如果問題依然存在，可以嘗試卸載並重新安裝itunes軟件，或者嘗試使用其他電腦進行恢復更新操作。
如果以上方法都無效，建議聯繫蘋果客服或者專業技術人員尋求幫助。

根據你的描述，我大概知道了，首先，恢復與更新這個選項是恢復出廠設置的和更新系統版本的，它們卡住的話大概率是因為手機運行內存不夠支撐他們運行，所以就會導致手機死機。