放冷凍可保存6-8周。

菜花焯水後可以放冰櫃冷凍，菜花用熱水焯過後再放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水。放入保鮮袋或保鮮盒中，放入冰箱內零度左右速凍保存，可保存6-8周。

　放冷藏可保存一天

　焯水的花菜一般放進冰箱冷藏，用熱水焯過後再放入涼開水內過涼，撈出瀝淨水，放入保鮮袋或保鮮盒中，一般可以保存一天左右

能吃：新鮮的花菜如果沒有食用完，可放冰箱內冷凍保存，從而延緩變質的速度。如果花菜冷凍保存的時間比較短，沒有發生變質，通常還能繼續吃，並不會影響身體健康，但花菜的營養及口感可能會有所下降；

可以吃，放冷凍可以使花菜避免營養不流失，而且經過凍制後，花菜煮起來更容易煮爛，花菜含豐富的維生素E和多種對人體有益的微量元素，蛋白質含量也較高，是飯桌上常見的家常菜。

花菜放冰箱冷凍是可以吃的。只要沒有凍軟就可以正常食用，但是我們需要注意的是如何冷凍保存蔬菜，將花菜切成小菜花洗乾淨，放到食鹽水裡面浸泡殺死菜花裡面的蟲卵，撈出菜花放到開水裡面焯一下，再放到沸水裡煮三分鐘撈出放到冰水裡，最後再打包放到冷藏室裡面儲存就可以了。

1、根據情況而定。

2、花菜在冰箱的保存時間並不長，一般只能保存2-7天左右，放的時間過長，花菜的營養和感官品質都會下降，亞硝酸鹽含量在短時間內下降後也開始上升。即使看上去賣相還不錯，但其中的維生素等天然產物會消耗大半，食用價值大打折扣。如果放了一個禮拜的花菜沒有異常，那麼還是可以吃的，只是口感和營養會變差，但是若花菜已經出現了腐爛變味的情況，那麼就不能再吃了。