腐竹增筋劑。是一種由植物纖維素、乳化劑、螯合劑、磷脂、分散劑、增筋劑、增白劑、變性澱粉等多種食品級優質原料精製而成，是新一代純天然食品添加劑，無異味，可完全取代傳統的食品添加劑使用，本品不含甲醛，製成的腐竹可全部合格。對腐竹有強大的增筋作用，耐煮耐泡耐炒，不糊不爛不硬心。能有效提高腐竹成膜速度、揭皮容易，提高效率，節省時間；腐竹品質更好，形態不變，製得的一級腐竹產品的色澤金黃透亮，耐煮勁道

1.大量清水或者純水清洗：用大量的清水清洗食品，能有效去除食品表面的甲醛。如果選擇用瓶裝超純水，效果更好，經過試驗表明，利用瓶裝超純水對蔬菜進行浸泡和清洗，能去除食物表面99%的甲醛。

2.含氨基化合物的甲醛清除劑：例如含有氨基酸（L一半胱氨酸），這種清除劑具有消率高、能耗低、水溶性好、成本低，操作簡單和無毒等優點。

多酚類甲醛清除劑：出茶多酚作為甲醛清除劑不僅效果明顯(優於氨基類)，還有保鮮作用，並且對細胞的損傷具有保護作用，多重效果更能體現出茶多酚安全實用的價值；此外，復配型成分的甲醛清除劑去除甲醛的效果要優於單一成分。

腐竹是一種常見的豆製品，但是由於生產過程中使用了甲醛等化學物質，因此在食用前需要進行處理，以去除其中的甲醛。以下是一些去除腐竹中甲醛的方法：

1. 泡水：將腐竹放入清水中浸泡3-4小時，然後用清水沖洗乾淨，再用清水煮熟即可。這樣可以有效去除其中的甲醛。

2. 煮沸：將腐竹放入沸水中煮5-10分鐘，然後撈出放入冷水中浸泡2-3小時，最後用清水沖洗乾淨即可。

3. 靜置：將腐竹放入清水中浸泡12-24小時，然後靜置5-10分鐘，讓腐竹中的甲醛沉澱到底部，再將腐竹取出用清水沖洗乾淨。

需要注意的是，無論採用哪種方法，都需要將腐竹處理乾淨，在食用前徹底清洗乾淨，確保其中的甲醛被徹底去除，以免對健康造成影響。