包餃子應該先調餡兒，豬肉大蔥餡比較常見，調好餡然後開始和麵，用涼水和的較軟，放置一會兒再開始擀麵皮，把餡放到面皮裡用手捏在一起，餃子就包好了。

包餃子簡單也複雜，就是要買肉和菜的，一般吃韭菜大肉餡餃子，就要去超市買大肉和韭菜，超市的菜便宜又新鮮，一次就可以買全，然後和麵，面和好就讓醒著，再開始切菜和剁肉餡了，肉餡剁好需要十幾分鍾，再開始揉麵擀皮，擀皮需要經常練習，就擀的又快又薄，包的時候也要練習的，幾分鐘能飽一蒸籠，水開了下餃子就可以吃了。

可以分為以下幾個步驟：

準備餃子餡料：餃子餡可以用豬肉、牛肉或羊肉等肉類，也可以用蝦仁、鮮菇等素材，根據個人口味選擇。把肉末或蔬菜切碎後和調料一起拌勻，可以加入少量雞蛋、姜蒜等增加口感。

準備餃子皮：將麵粉和水揉成麵團，揉至光滑有彈性。取出麵團，蓋上溼布醒面30分鐘，然後擀成薄片，再用餃子模具按出餃子皮。

包餃子：將餃子皮放在手掌心，加入適量餡料，然後將餃子皮對半折疊，並從中間開始捏合邊緣，逐漸往兩側收緊，直到包成一個餃子。

煮餃子：將煮鍋加水燒開，將餃子放入鍋中，煮至水再次燒開，加入少量冷水，再重複此步驟2-3次，直到餃子熟透即可。

上桌享用：煮好的餃子撈出放在碗中，可以蘸醋、醬油或辣椒油等調料食用。

以上是一般包餃子的步驟，你可以根據自己的口味隨意調整餡料以及加入自己喜歡的調料。祝您包得愉快！

用一定量低筋麵粉放入指定盆或大碗中，再用適量的水慢慢地往盛有面粉的容器倒水，一邊倒水一邊用另一支手拿筷子不斷和麵，一旦看到麵粉成絮狀形就不要再倒水了，然後用手把面絮狀放到砧板上，用手反復揉搓，最終揉成一個麵團子，再把麵團揉成一個長長的圓形條子，用刀把長圓形條子分割大小一致小面劑，灑一點乾麵粉到砧板上，然後用擀麵棍把這一個個小面劑擀成圓形小面皮，把調好餡子用勺子放到一個小面皮上，用手把面皮捏緊，照這樣步驟做下去。

首先是吧買來的肉餡和自己喜歡吃的肉餡做成餃子餡，放點油，鹽，調味料，加點自己喜歡吃的蔬菜丁，和麵，幹餃子皮，然後就可以包餃子樓。

包餃子的過程，先把面和好，再把餡和好，等面醒好了就可以開包了，先把醒好的面揪成小劑子，再用扞麵杖扞成圓皮就可以包了。

拿一個餃子皮，舀一勺餡，周圍蘸點水，先把中間粘上，然後把兩邊合上，四個角出現，再把旁邊的角粘在中間，另一個角粘在中間，最後用力擠縫，一個餃子就做好了，然後再下一個

包餃子的整個過程第1步是和麵，把面揉好後包餃子的整個過程第1步是和麵，把面揉好後，用保鮮膜可以上，然後就調餃子餡兒。搭配好佐料，把肉餡兒攪拌均勻，放在一邊兒，再切一溜韭菜。

調好後就揉麵，就機子，擀麵皮兒開始包餃子。

首先冷水和麵，取適量的麵粉，把面和成不粘手的麵團。然後調餡，肉餡裡放適量的菜，白菜，芹菜或者酸菜，看你愛吃什麼餡的，加入適量鹽，味精，醬油，食用油，耗油，十三香，料酒，雞精拌勻，這時面也醒好了，揪成大小均勻的記子，壓扁幹成圓圓的面皮，面皮中間放上餡，對折，邊捏緊不漏餡即可。

要包餃子，得先和上面，把面醒發一會兒好用，然後就是調餡兒了，比如豬肉大蔥餡，首先把肉攪爛，用油，鹽，醬油，耗油，香油和肉餡拌勻，再拌入大蔥，就可以開始包了。

把需要的菜和肉清洗乾淨，把它們打成肉末放各種調料攪拌均勻，再把切好的肉末放在餃子皮裡，把它捏緊，水開之後煮熟即可

答：（1）先用麵粉揉好面，等發好面後再做成餃子皮。

（2）然後搞好餃子餡料，再放入餃子皮中間包成長條即可。

回答完畢謝謝大家！