冰糖放油鍋裡炸可能會引起火災的危險。冰糖因為含有糖分，在高溫下容易熔化和起泡，而且冰糖的顏色又與油相近，容易掩蓋油溫的高低，導致油溫過高。一旦被過高的油溫點燃就很容易引起火災。

此外，油鍋中放冰糖炸制食品會使食品表面糊化，影響食品的口感和美觀度。因此，在家中烹飪時，應當遵循正確的操作步驟，如使用溫度適中的油進行炸制，不要在油鍋中放置易燃物品等，保證烹飪過程的安全性。

總之，冰糖放進油鍋炸制食品是一項危險的行為，可能會導致火災等危險。在烹飪過程中，應採取必要的措施確保其安全性，以避免不必要的危險和損失。

冰糖放油鍋裡炸會變成糖水，咋東西色會變黃，咋骨頭好上色，看上去很有口感，吃了有種稍微發甜感覺，還有一種很香的味道

冰糖是可以用油炸的，一般情況下，在日常生活中，我們在燒肉炒糖色的時候，就是使用的熱油加入冰糖進行炒制，隨著油溫的升高，冰糖在油中就會慢慢的溶化，炒制一段時間以後就會變成顏色紅潤的炒糖色，用這種抄糖色燒出來的肉，顏色非常的紅亮，色澤非常的誘人，是廚師燒肉的時候經常使用的方法

炸的時候會爆炸，危險性很高。
因為冰糖在高溫下會融化，而油的溫度很高，會使冰糖迅速變成液態，產生泡沫，而這些泡沫與油的接觸面積較大、油溫又很高，容易引起油漬噴濺，併發生嚴重的火災爆炸。
不能將冰糖放入油鍋裡炸，否則會造成重大傷亡事故。
應當合理利用冰糖的調味作用，而不要嘗試在烹飪中使用不安全、不科學的方法。

鍋裡放冰糖肯定會導致鍋內很熱，如果裡面是湯類的，就不會鍋蓋炸，要是用油放冰糖炒還蓋鍋蓋那一定會炸的，熱度太高了，還往外蹦導致鍋蓋炸了，

沒事啊。如果是鍋中放油再放冰糖就是要炒糖色。你把火開小一點，然後慢慢炒，不斷攪拌，知道顏色變成青黃色，糖色就炒好了，可以用來做紅燒排骨，紅燒肉，或者加料包做滷肉都可以。這樣做出來的菜顏色色澤鮮豔，金黃，味道鮮美，你可以去試試哦。

鍋中有油放入冰糖可以炒糖色，這樣可以使菜的表面顏色紅潤豔麗，更加有食慾感

鍋中放了油，冰糖放入鍋中一般不會炸油，但是需要轉成小火炒制，不然很容易因為高溫讓冰糖變焦，口感發苦，味道非常不好吃，而且顏色也會發黑變的難看

所以鍋內有油放冰糖最好小火炒，時間不宜過久

鍋中有油放冰糖，是炒糖色的一種做法。炒糖色時，油不要太熱，太熱放冰糖馬上就會燒糊了。炒糖色時，要不停翻炒冰糖，冰糖融化後，再冒出小泡泡就說明正是火候，這時候倒入開水煮開，糖色就做好了。（記住一定是開水）此時鍋中糖漿正在高溫，如果倒入涼水，那就會炸開，會很危險的。炒糖色有一定的危險性，請謹慎操作。

沒事的。有一些廚師或者是美食愛好者在做飯的時候，他們為了給食物上色，專門進行炒糖色。其中就是在油裡面放上冰糖。所以說這樣是可以的，也是健康安全的。當然冰糖也可以用其他的白糖來替代，這倆者的效果是一樣的。如果你經常看美食視頻的話就知道了。

鍋裡有油，放冰糖是沒有什麼事情的，如果你想做紅燒，想給這個肉上色的話，有油放點冰糖才是更好的，如果說你打算做冰糖葫蘆的話，就不需要放油，水和冰糖按照一定比例放入進去，熬製起泡泡變得微黃就可以關火，將糖葫蘆沾上糖以後靜置，待成型之後就可以吃了

沒事兒。

鍋裡有油放冰糖，冰糖不會立馬就爆，需要一段時間冰糖才能化。

油裡放冰糖是要做糖色吧？

做糖色有兩種方法，一種是放油加冰糖，一種是防水加冰糖。慢慢熬成起泡泡狀態，糖色就做成了。

有些人做糖色喜歡放白糖，也是可以的。但是放冰糖做糖色，做出的菜顏色油亮，色彩更好。

看你打算做什麼，一般有油放冰糖沒那麼容易沾鍋。像我做紅燒肉時就會先放油再下冰糖炒熔化再下肉翻炒均勻，有糖分就容易炒出表皮金黃色。炒焦黃再下姜蔥蒜，桂皮，八角，花椒加清水，鹽，醬油慢慢燉入味。我們廣東這邊偏甜口，所以喜歡加冰糖，感覺更美味！

鍋中有油，放冰糖當然沒有事情，你這種做法是對的。現在我們吃的拔絲紅薯，拔絲土豆，拔絲蘋果。都是通過把鍋中加入油，然後放入冰糖，在油中融化，熬成糖稀，然後澆到炸熟的紅薯，土豆或者蘋果上，是紅薯，土豆，蘋果裹上一層糖稀，然後在吃的時候，會拉出長長的絲兒。

沒事兒。就比如我們做拉絲番薯的時候，鍋中如果有有，那麼放冰糖下去是沒事的。這樣做出來的拉絲番薯非常的好看，而且口感非常的美味，把它端在盤中的時候，簡直是色香味俱全。如果有時間的話，大家可以去做一下拉絲番薯，這道菜的確是挺好吃的。

鍋中有油不能放冰糖，冰糖放油裡變黑有害。

將冰糖炒制後會改變其顏色，讓白色的糖變成黑褐色的糖，這是糖加熱後出現的自然焦糖化反應，炒好後可以用於掛在食物表面，作為上色使用，還可增加食物的甜度，提昇風味。

但此操作過程對火候的把握要求較高，如火力過猛，導致冰糖炒黑了的話，不僅會生成對人體有害的物質，還會影響食物的風味，吃起來味道發苦，因此不建議吃冰糖炒黑了的食物。