海參鮑魚粥、蔥燒海參淋日本豆腐、海參花膠烏雞湯及海參羊肉湯。

首先將準備好的海參清理乾淨內臟切段備用，再將瘦肉清水洗淨，用油鹽漬一下備用。再將鮑魚用清水刷洗乾淨，然後去內臟切刀花備用。將大米、小米淘洗乾淨,一起加入海參、鮑魚、瘦肉、陳皮和適量的清水。蓋好蓋子壓力鍋壓約15-20分鐘左右，等自然解壓後加鹽調味、撒下蔥花即可。

蔥燒海參淋日本豆腐。將海參切成粒，香菜、姜、大蔥洗乾淨瀝乾水分，香菜切成小段、姜切成絲、大蔥的蔥白切成段、蔥葉子切成小片備用。鍋裡倒油將蔥白炸香撈起備用，炸好的蔥白加入適量醬油和糖放鍋裡隔水蒸三分鐘。將香菜、薑絲、蔥葉子倒進入炸過蔥白的油裡炸至微黃，炸過香菜、薑絲、蔥葉子的油過濾，蔥油倒進鍋里加到八成熱倒入海參炸兩分鐘。加入適量鹽和蠔油，倒入蔥白煮兩分鐘，加入白糖煮至糖全部融化用碗倒起來。日本豆腐切成段，放進碟里加水煮八分鍾，豆腐中間挖出一小塊，將海參粒放進去淋上醬汁即可。

海參花膠烏雞湯。海參提前泡發好，花膠泡發好，烏雞剁小塊淖去血水。洗淨紅棗，枸杞，淮山，生薑去皮切片。全部材料一起放入燉鍋內，小火燉4小時。

海參羊肉湯。海參洗淨，再用開水煮10分鐘左右，取出後連同水倒入碗內，泡2-3小時。將羊肉洗淨，去血水，切成小塊，加水約50g小火燉煮，煮至將熟，將海參切成小塊放入同煮，再煮沸15分鐘左右，加入生薑末、蔥段、胡椒末及精鹽，即可。溫食參肉，飲湯或供餐用。

1、大棗洗淨,溫水泡半小時,藜麥洗淨泡2小時。

2、大棗倒入高壓鍋,加適量水,加入切成薄片的海參。

3、蓋上高壓鍋蓋,大火到發出撲哧聲再中火煮10分鐘。

4、放安全閥門打開蓋,加入泡好的藜麥,蓋上蓋子(不用鎖上安全閥門),大火煮開。 後再燒5分噗嗤聲再中火煮10分鐘。

5、快手菜籽油煸香,加入番茄醬、鹽、料酒,用溼澱粉勾芡,加少許香油裝盤。