炒肉末是一種非常常見的家常菜，適合搭配各種蔬菜。以下是一些建議，可以讓你的炒肉末更美味：

1. 尖椒炒肉末：將尖椒切成小塊，與肉末一起炒制，味道鮮美，辣中帶香。

2. 蒜薹炒肉末：蒜薹切成小段，與肉末一起炒制，口感清脆，味道鮮美。

3. 豆角炒肉末：豆角切成小段，與肉末一起炒制，口感清脆，味道鮮美。

4. 四季豆炒肉末：四季豆切成小段，與肉末一起炒制，口感清脆，味道鮮美。

5. 茄子炒肉末：茄子切成小塊，與肉末一起炒制，口感軟糯，味道鮮美。

6. 土豆炒肉末：土豆切成小塊，與肉末一起炒制，口感軟糯，味道鮮美。

7. 西紅柿炒雞蛋：在炒肉末的基礎上，加入切好的西紅柿和雞蛋，口感豐富，味道鮮美。

8. 洋蔥炒肉末：洋蔥切成小塊，與肉末一起炒制，味道鮮美，口感獨特。

9. 青椒炒肉末：青椒切成小塊，與肉末一起炒制，味道鮮美，辣中帶香。

在炒肉末時，可以根據個人口味調整蔬菜的種類和比例。搭配不同的蔬菜，可以讓炒肉末更加美味可口。

肉末、香菇、胡蘿蔔、西蘭花。 平底鍋少量油加入薑片肉末一起炒，再加入香菇胡蘿蔔翻炒倒入少量開水加蓋小火慢煮，起鍋前倒入適量生抽拌入焯水後的西蘭花丁。

答：炒肉末和豆角菜搭配。

分析：豆角 豆角是一種口感脆嫩,營養豐富的蔬菜。豆角中含有維生素C和多種礦物質,對於人體的健康非常有益。豆角與肉末一起炒,豆角的清香味可以中和肉末的腥味,雙方的營養也可以互補。

1.肉末可以和茄子、青豆、粉絲、土豆、豆角等菜搭配。

2.肉末茄子： 茄子洗淨、去蒂，切成條狀，大蒜拍破切碎，香蔥洗淨切碎。

3.炒鍋倒入適量植物油燒熱，放入茄子用小火煸軟，將茄子盛出。

4.鍋留底油，放入蒜末爆香，下肉末炒散。

5.烹入料酒、少許生抽炒至肉末熟透，放入茄子、加少許生抽同炒，最後加鹽和蔥花炒勻即可。