羅氏蝦的價格比較高一點，羅氏蝦的殼偏硬，口感是比較結實，有彈力，有著“淡水蝦之王”的美稱，吃的時候口感好，喜歡的人也比較多。

對蝦。

對蝦因其個體較大而又被稱為大蝦，蝦品種最好吃的一種，它們通常體型都比較大，過去漁民們捕獲時常以“對”來統計漁獲量，在市場上出售時也以“對”來標注價格，久而久之就習慣性的將它們稱為“對蝦”。這類蝦不管是紅燒、油炸還是燒烤等烹調方法均可，其中富含的豐富的蝦青素、鎂元素等營養元素。

羅氏沼蝦

羅氏沼蝦被稱為“淡水蝦王”，是一直大型淡水蝦，羅氏蝦原產地是在厄瓜多沿岸，由於繁殖能力強，飼養簡單，很快在世界上很多地區都有養殖，是養殖量最高的三大蝦種之一，羅氏蝦的體長一般為20厘米左右，最大可40厘米，重600克，人工養殖的羅氏蝦，殼薄體肥，肉質十分鮮嫩，鮮美，其營養價值高，很受消費者歡迎。

羅氏蝦好吃，羅氏蝦又被稱為白腳蝦、金錢蝦,是有著淡水蝦王之稱,原產於厄瓜多沿岸的大型淡水經濟蝦類,烹飪後具有鮮嫩的肉質、鮮美的味道、豐富的營養。

1、青蝦是在中國廣泛棲息的沼蝦屬中的一種，由於是一種純淡水蝦，幾乎在全國各地都有分布，其中以河北白洋淀地區、江蘇太湖一帶所產的最為有名，同時青蝦的棲息場所不限於淡水水域，在沿海的低鹽度水域中也能生存，現已經成為中國的著名淡水養殖蝦。

2、幽靈蝦是一種小型淡水蝦類，因其全身完全透明甚至可以清楚的看到內臟而得名，在漁業生產中主要用作釣魚的誘餌或時常被當作飼養蚌蛤的敵害而根除，然而對於寵物愛好者來說是餵養較大魚類的魚食，更甚者近年來由於個人喜愛而將幽靈蝦作為最鍾愛的觀賞魚寵物進行餵養。

3、螯蝦 螯蝦是十足目螯蝦下目淡水種類的通稱，體形較大呈圓筒狀，甲殼堅厚，頭胸甲稍側扁，喜棲息在水體流動、水中溶解氧含量高、透明度大、水質清新的水體中，許多種有經濟價值，可供食用，目前人工養殖發展很快。

4、秀麗白蝦是長臂蝦科白蝦屬淡水種的一種蝦類，別稱秀麗長臂蝦、白米蝦、水晶蝦等，活在湖內的敞水區域和湖內較大的河道內，終生以浮游動物、植物碎屑、細菌等為餌料，盛產於太湖，並被稱以“太湖三寶”之一，也是內蒙古呼倫湖地方特產。

5、沼蝦是中國重要的淡水食用蝦，廣泛分佈於全國各淡水水域，有時也出現在一些半鹹水水域，野生資源量尤以長江流域及華南地區為多，其中長江中下游及其所屬的鄱陽湖、洞庭湖、太湖和巢湖最為豐富，另外江蘇洪澤湖、山東南四湖和河北白洋淀等水域也有較大的野生資源量。