蒸烤一體機蒸汽量不足蒸不熟東西原因可能有：

1、內膽溫度傳感器壞。

2、電源板上的插片插錯。

3、進氣管破或管子變形。

4、蒸汽發生器故障。

此時應該拔掉蒸箱的電源插頭，聯繫售後服務部門，請專業人士來維修。

蒸汽發生器溫度升不上去的原因可能有以下幾點：

1. 電源問題：如果蒸汽發生器使用電力供電，電源電壓不穩定或電路出現故障都可能導致溫度升不上去。

2. 控制系統問題：蒸汽發生器的控制系統可能存在問題，例如感溫控制器損壞、控制電路故障、控制傳感器失效等，都會影響蒸汽發生器的加熱效果。

3. 水位問題：蒸汽發生器的水位過低或過高都會影響其加熱效率。如果水位過低，加熱元件暴露在空氣中，無法有效傳導熱量；如果水位過高，熱量無法充分傳遞到水中，使溫度升不上去。

4. 加熱元件問題：蒸汽發生器的加熱元件如果老化、損壞或者接觸不良，都會影響其加熱效果。

5. 管路問題：如果蒸汽發生器的進水口或排氣管路存在堵塞、漏水等問題，也會導致溫度升不上去。

針對不同的問題，可以採取相應的解決方法，例如檢查電路、更換控制器、調節水位、更換加熱元件、清洗管路等，從而解決蒸汽發生器溫度升不上去的問題。建議由專業人員進行檢修，以確保安全和有效性。