回覆列表
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1 # 答題交流群
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2 # 清
需要。
包粽子的米是需要進行浸泡的，因為包粽子的米都是採用的糯米，而糯米若是不進行浸泡的話，其特別難以煮熟，並且粘性也不會很強，制作不出帶有粘性、口感軟糯的粽子。
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3 # 早1263398
制作鹹粽子時，是否需要將糯米泡水取決於個人的喜好和習慣。以下是兩種常見的做法：
1. 泡水糯米：將糯米洗淨後，浸泡在清水中，一般會泡約2-3小時，甚至一晚上，直到米粒變得柔軟。泡水有助於讓糯米更易煮熟，口感更加軟糯。
2. 不泡水糯米：有些人喜歡制作粽子時使用不經過泡水的糯米。這樣做出的粽子米粒會有一定的嚼勁和口感。
選擇是否泡水糯米可以依據個人口感偏好來決定。如果喜歡軟糯口感的粽子，可以選擇泡水糯米；如果喜歡稍有嚼勁的口感，就可以不泡水直接使用。不同的做法會帶來不同的口感，你可以根據自己的喜好試驗並選擇合適的方法。
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4 # 夢裡想夢想
需要泡水，糯米泡水一是泡好後米會膨脹一些，這樣在煮的時候不容易破，二是可以縮短煮的時間，熟得更快，口感好，一般溫水泡2-3小時就可以
要。鹹粽子的糯米要泡水，
煮粽子的時間和粽子本身的大小有關,糯米一定是要先泡軟的,泡時最好放些灰水(鹹),這樣煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續煮。一般情況下,普通的鍋要40分鐘左右,高壓鍋20分鐘左右,如果你怕不熟的話,就關火以後悶上幾分鐘。再然後你就可以和家人一起享受美食了。