熟的好

孜然粉一般是生的，生的孜然粉也可以食用。孜然粉最好做熟了吃，是因為孜然粉在做熟的過程中，它的香味會更加濃郁。孜然粉在燒烤裡用得最多，比如烤羊肉等等，孜然粉古時是從西方引進的，新疆地區的食品中用的最多了。

熟的好。

在使用的時候最好是放在鍋裡要用油把它炒熟。才能爆出孜然的香味來。或者你在炒肉片的時候直接加入孜然粉和肉片一起炒，也能爆出孜然的香味。

然粉主要由安息茴香與八角、桂皮等香料一起調配磨製而成的。 孜然粉 是我們生活中最常用的一種調味料之一。常用於烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。

熟的好，直接灑在食物上就可以食用了，方便快捷實用。一般都是在食物亨熟後再撒上去提味，提現的。所以還是使用熟的孜然粉就可以啦。口感和味道也比較好，純正。也會更加的入味，節約時間和精力。

生的你還需要炒制一番，或者烤得是還要特意烤熟它。

可以先加孜然粉，烤得會更入味更好吃哦，也可以中途加些孜然粉，或者是在結尾的點綴下，如果不喜歡孜然粉味道太重的話，那就到結尾的時候再加。對味道要求不高的話，先加後加其實都一樣，也可以熟了以後。再單獨加下，先加後加味道都是好極了！！！

先加孜然粉再烤，可以使孜然充分融入到燒烤中，經過烤制，更加美味。