餃子皮用料：
中筋麵粉 500克
熟南瓜泥 350克
鹽 2克
植物油 10克
白色麵團：
中筋麵粉 250克
水 125克
植物油 5克
紅色麵團：
中筋麵粉 20克
食用紅色素 1克
水 10克
黑色麵團：
純黑可可粉 5克
水 13克
西葫蘆肉餡：
豬肉餡 500克
西葫蘆 500
太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油 20克
太太樂鮮雞汁調味料 20克
蠔油 30克
白糖 10克
蔥油 50克
太太樂頭道小磨芝麻香油 20克
做法步驟
1、一、首先制作餃子皮1、南瓜去皮去籽蒸熟只取南瓜瓤部分，搗成泥晾涼備用
2、2、把蒸熟的南瓜壓成泥，加入麵粉、鹽、植物油
3、揉成麵團密封保存，室溫鬆弛20分鐘就可以用了。
4、3、同樣分別和好白色麵團、紅色麵團和黑色麵團。
5、二、然後做餡料1、主要餡料準備好
6、2、西葫蘆不用去皮洗淨擦成細絲，撒上一點鹽醃製10分鐘，攥幹水分備用。
7、3、豬肉餡加上蔥油、太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油
8、加上太太樂鮮雞汁調味料
9、加上蠔油糖和太太樂頭道小磨芝麻香油，順著一個方向攪拌均勻
10、加入西葫蘆和香油順著一個方向攪拌均勻即可。
11、三、包餃子1、餃子皮分割成15-20克一個的面劑子，擀成中間厚四周薄的圓皮，餃子皮中間放入15克餡料
12、對折餃子皮，把邊緣按壓緊實
13、兩端餃子皮向後對折捏緊即可
14、3、自己準備一些身邊的工具
15、黑色麵團、紅色麵團、白色麵團分別按照虎頭比例，準備好造型用的五官，麵團表面刷水，粘上五官即可。
16、4、再用同樣的方法，做一個老虎尾巴的造型。
17、四、蒸餃子鍋中加水先燒開，餃子間隔擺下籠屜上，蒸15分鐘即可。
18、關火後燜3-5分鐘再掀開鍋蓋
餃子皮用料：
中筋麵粉 500克
熟南瓜泥 350克
鹽 2克
植物油 10克
白色麵團：
中筋麵粉 250克
水 125克
鹽 2克
植物油 5克
紅色麵團：
中筋麵粉 20克
食用紅色素 1克
水 10克
黑色麵團：
中筋麵粉 20克
純黑可可粉 5克
水 13克
西葫蘆肉餡：
豬肉餡 500克
西葫蘆 500
太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油 20克
太太樂鮮雞汁調味料 20克
蠔油 30克
白糖 10克
蔥油 50克
太太樂頭道小磨芝麻香油 20克
做法步驟
1、一、首先制作餃子皮1、南瓜去皮去籽蒸熟只取南瓜瓤部分，搗成泥晾涼備用
2、2、把蒸熟的南瓜壓成泥，加入麵粉、鹽、植物油
3、揉成麵團密封保存，室溫鬆弛20分鐘就可以用了。
4、3、同樣分別和好白色麵團、紅色麵團和黑色麵團。
5、二、然後做餡料1、主要餡料準備好
6、2、西葫蘆不用去皮洗淨擦成細絲，撒上一點鹽醃製10分鐘，攥幹水分備用。
7、3、豬肉餡加上蔥油、太太樂原味鮮頭道特級鮮醬油
8、加上太太樂鮮雞汁調味料
9、加上蠔油糖和太太樂頭道小磨芝麻香油，順著一個方向攪拌均勻
10、加入西葫蘆和香油順著一個方向攪拌均勻即可。
11、三、包餃子1、餃子皮分割成15-20克一個的面劑子，擀成中間厚四周薄的圓皮，餃子皮中間放入15克餡料
12、對折餃子皮，把邊緣按壓緊實
13、兩端餃子皮向後對折捏緊即可
14、3、自己準備一些身邊的工具
15、黑色麵團、紅色麵團、白色麵團分別按照虎頭比例，準備好造型用的五官，麵團表面刷水，粘上五官即可。
16、4、再用同樣的方法，做一個老虎尾巴的造型。
17、四、蒸餃子鍋中加水先燒開，餃子間隔擺下籠屜上，蒸15分鐘即可。
18、關火後燜3-5分鐘再掀開鍋蓋