1、五花肉洗淨切丁，鮮魷魚洗淨切成條狀，五花肉、魷魚焯水待用。

2、熱鍋下少許涼油，肉塊倒入用小火翻炒至微黃時下蔥花、薑絲、蒜片繼續煸炒至蔥薑蒜出香味，五花肉表金黃肉塊變小塊。

3、加糖色、老抽、五香粉、白胡椒粉、冰糖、鹽翻炒調味定色後，轉大火加啤酒、鹽燒開後中小火燉至五花肉軟爛。

4、加生抽、味精調味，收濃汁加入魷魚大火翻炒均勻，裝盤淋上香油即可。

1、用料：辣椒 4個，魷魚一條，小米辣4個，薑絲少許，料酒兩茶匙，生抽少許，鹽一茶匙。

2、準備4個辣尖椒，洗乾淨備用。炒魷魚最好用稍微辣的辣椒。

3、將辣椒去蒂，去掉辣椒種子，然後切成塊。

4、將魷魚洗乾淨，去掉頭部，然後用刀呈45度切花刀。

5、然後轉到另一個角度，呈45度切花刀，不要將魷魚切破。

6、將打好花刀的魷魚切成小塊。

7、鍋里加適量的清水，放入少許料酒。

8、魷魚入鍋，迅速焯水想，形成魷魚圈。

9、鍋里加適量的底油，放入適量的薑絲、小米辣爆鍋。

10、放入辣椒入鍋煸炒，大火煸炒。將辣椒炒至斷生。

11、倒少許生抽提鮮。

12、放入魷魚入鍋翻炒，倒入少許料酒，一個小技巧，讓魷魚更爽口。

13、最後加入適量的鹽，辣椒爆炒魷魚出鍋啦！

魷魚確實是很常見的一款美食，最家常的做法就是爆炒魷魚，味道也是很不錯的。將魷魚洗乾淨去掉外皮，切成小塊，再將青椒，小米辣，大蒜，生薑等配菜切成片，魷魚在熱水中煮40秒撈出，鍋中放油，放入配菜，加豆瓣醬，鹽等，再放入魷魚一起爆炒，最後出鍋即可。

魷魚塊是一種常見的海鮮食材，以下是它的家常做法：

所需材料：

· 魷魚塊 500 克

· 薑片 幾片

· 蒜瓣 幾個

· 料酒 適量

· 鹽 適量

· 生抽 適量

· 老抽 適量

· 糖 適量

· 胡椒粉 適量

· 辣椒醬 適量

做法步驟：

魷魚塊用鹽和料酒醃製一段時間。

熱鍋冷油，放入薑片和蒜瓣炒香。

加入魷魚塊煸炒，加入適量的鹽、生抽、老抽、糖、胡椒粉和適量的水。

煮至湯汁濃稠時，加入適量的辣椒醬翻炒均勻即可。

這是一道簡單易做的魷魚塊家常菜，口感鮮美，十分下飯。

材料:1魷魚五百克2蒜蓉辣醬一袋3圓蔥一個4麻油五十克

做法如下:首先把魷魚切塊，圓蔥切絲，蔥薑蒜爆香放入蒜蓉辣醬炒熟放入魷魚塊和圓蔥大火爆炒淋上麻油即可出鍋。

以下是一種常見的家常魷魚塊的做法：

所需材料：

- 500克魷魚（最好使用新鮮或解凍的魷魚）

- 1杯麵粉

- 1/2杯玉米澱粉

- 1/2茶匙食鹽

- 1/2茶匙黑胡椒粉

- 1/2茶匙大蒜粉

- 1/2茶匙洋蔥粉

- 植物油（適量，用於炸魷魚）

- 萊姆或檸檬（用於擠汁，可選）

- 蘸醬（根據個人喜好，如蕃茄醬、美乃滋、辣椒醬等）

步驟：

1. 準備魷魚：將魷魚清洗乾淨，去除內臟和頭部，將身體部分切成小塊或環狀片。

2. 準備塗層：在一個大碗中，將麵粉、玉米澱粉、食鹽、黑胡椒粉、大蒜粉和洋蔥粉混合均勻。

3. 醃製魷魚：將魷魚塊放入塗層的碗中，用手輕輕攪拌，確保每個塊都沾滿面粉混合物，均勻裹上一層薄薄的麵粉塗層。

4. 加熱植物油：在一個平底鍋或炒鍋中，倒入足夠的植物油，加熱至中高溫度（約180攝氏度/350華氏度）。

5. 炸制魷魚：將塗層均勻的魷魚塊放入熱油中，小心炸制至金黃酥脆，大約需要2-3分鐘。建議同時炸制適量的魷魚塊，不要一次性過多，以免油溫下降。

6. 瀝油：用鉗子或漏網將炸好的魷魚塊瀝乾多餘的油份，並放在廚房紙巾上吸收。

7. 享用美食：將炸好的魷魚塊裝盤，可以擠上萊姆或檸檬汁提味，再配以個人喜好的蘸醬，即可享用。

溫馨提示：炸制魷魚時，油溫過高會導致外層過快炸焦而內部還沒熟透，油溫過低則會導致魷魚塊變得油膩。確保掌握合適的油溫和炸制時間。此外，炸制後的魷魚塊最好儘快食用，以保持酥脆口感。

準備食材。魷魚，洋蔥，油，鹽，生薑。

做法。新鮮魷魚洗淨切成小塊劃花刀。洋蔥清洗乾淨，切成小條。鍋中放水放生姜放入魷魚焯一下，撈起焯好的魷魚備用。另起油鍋，在油溫八成熱時放入洋蔥煸炒，煸炒至洋蔥的香味出來時加入焯好的魷魚，加鹽繼續煸炒兩分鐘左右，裝盤出鍋，美味的洋蔥炒魷魚完成。