如果麵糰的質量差不多的話，吃起來口感基本上也差不多，國外的冷凍麵糰技術很成熟，基本上80%以上店面都是冷凍麵糰現烤，他們有完整的冷凍麵糰供應鏈，如果麵糰質量不好，那另當別論，肯定一吃就能吃出來不好吃了~

類似西班牙EUROPASTY這樣的冷凍麵糰供應商都快把產品買到全世界了，風味差異這種問題人家早給解決了，如果你想要用冷凍麵糰來做麵包放心吧，只要最後簡單烘烤一下，就能復刻新鮮的烘焙風味了！

樓上說的這個EUROPASTY我知道，他們的冷凍麵糰是完成80%的，批發回來之後還是要按照要求現烤的，基本上和歐洲賣的是一個味道，國內烘焙商自己烘焙，如果烘焙師技術不行，還很難達到那個水準。