1

用刀從木菠蘿頂部位置開始切。

2

以螺旋狀的方向切樹木菠蘿表皮

3

直到把整個樹木菠蘿表皮按螺旋狀方式切完

4

然後用手從木菠蘿頂部開始將皮下來

5

沿著剛才用刀切割的位置把皮剝離。

6

一直把整個木菠蘿的皮剝完為止。

7

木菠蘿分切完成。

開木菠蘿時，可以在頂部用刀子切一個十字形切口，然後用杯子或者其他器具輕輕擠壓頂部，讓果肉與果皮分離。接著，用刀子沿著果皮周圍切割一圈，用手將果皮輕輕剝離，即可見到完整的果肉。最後，將果肉切成小塊或者片狀，加入適量的糖進行醃製或者烘乾、晾乾，即可保存較長時間。如果想要更加美味，可以在果肉上撒上一層鹽，醃製幾分鐘後洗淨，搭配冰塊、薄荷等食用，口感清新怡人。

首先把廚房紙巾墊在菠蘿蜜底下，防止菠蘿蜜裡面白色的汁粘到桌子上，準備好油和刀，戴上手套（我帶了兩雙手套）

步驟 2

刀抹上油把菠蘿蜜對半切，每切一次抹一次油，然後把切好的一半先用保鮮膜包起來

步驟 3

另一半菠蘿蜜再抹上油切四瓣，然後把中間白色的柱子切掉（切記每切一次抹一次油，這樣就能很輕鬆把菠蘿蜜切開）然後就開始取果肉了

步驟 4

可以另備一把小刀把菠蘿蜜果肉一個一個切開(我懶得洗刀沒有另備小刀)，然後這一半菠蘿蜜果肉搞定再去切包著保鮮膜的那一半

菠蘿一年四季均可催花，一般根據果實上市時間確定。從催花到果實成熟，經歷冬季的時間需6-7個月，不經歷冬季的時間需5-6個月。具體操作要點：一般秋冬氣溫較低且乾旱的季節使用40%乙烯利400-500倍液+1%-2%尿素，2-3次，間隔期2-3天，7天內完成。或者高溫或高溫多雨季節使用1%-2%電石，2-4次，間隔期1-3天，7天內完成。

　　一、捆鐵絲法：對菠蘿蜜樹捆鐵絲的目的在於阻礙從葉部到下部的根、莖形成物質的輸送。把經過光合作用產生的物質積累在莖幹、樹枝上，促進開花結果。通常在離地面0.5~1米的主幹上或離分枝處0.25~0.5米處用鐵線捆緊。待到出現花蕾時才解開鐵線。用這種方法優點是沒有傷及形成層或木質部系統，風險小，又容易操作；缺點是刺激開花有效程度還需較長時間的觀察，且結果後要及時解開鐵絲。

　　二、鑽洞法：這是一種快捷促花的方法。此法僅對無病且樹齡在28~36個月或種子種植起有3~3.5年樹齡的菠蘿蜜樹。2~3月進行鑽洞，2個月後就會出現花蕾。但必須要注意：鑽洞用的鑽頭直徑1~1.5厘米，使用前要清潔工具。鑽洞的位置離地面高100~125厘米，水平鑽孔，渾度在4~5厘米，鑽孔內裝滿葉面肥，然後用乾淨的布或棉花塞孔。