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1 # 簡單雲朵Ew
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2 # 用戶5463280943118
如果用純牛奶加上自沙糖奶粉和玉米澱粉一起拌勻了做冰淇淋是可以的,而且很好吃。如果不甜可加些蜂密在裡面更加優美可口。
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3 # null260153816
可以的,純牛奶、白糖、奶粉和玉米澱粉都是制作冰淇淋常用的原料,它們可以用來制作不同口味和質地的冰淇淋。
一般來說,制作冰淇淋的基本原料包括牛奶或奶製品(如奶粉)、糖和澱粉。牛奶提供了冰淇淋的基礎乳脂和蛋白質,糖用於增加甜度和口感,而澱粉則用於增加冰淇淋的稠度和口感。
在制作冰淇淋時,可以將牛奶、白糖、奶粉和玉米澱粉混合在一起,加熱攪拌至糖和澱粉充分溶解,然後冷卻後放入冰淇淋機中進行攪拌冷凍,即可製作出美味的冰淇淋。 需要注意的是,不同的冰淇淋配方會使用不同的原料比例和配料,以達到不同口味和質地的要求。
因此,在制作冰淇淋時,可以根據自己的口味和喜好,適量調整原料的比例和添加其他食材,以獲得更加個性化的冰淇淋口感和口味。
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4 # 紫竹258
可以
【所需食材】
純牛奶200克,淡奶油150克,白糖25克,奶粉25克,玉米澱粉8克。
① 準備一個小奶鍋,依次加入玉米澱粉,奶粉,白糖,純牛奶,攪拌至沒有乾粉了再把奶油加進來。攪拌均勻,然後再拿去加熱。
② 小火邊加熱邊攪拌。煮到牛奶沸騰,並且變得稍微有些濃稠了,就像煉乳那樣的奶糊狀態就可以了。如果在加熱過程中不小心出現了疙瘩,或者追求非常細膩口感的,可以用濾網過濾一遍。然後晾冷。
③ 做雪糕的模具和雪糕棒要提前用開水煮5分鐘,消毒殺菌。等到奶糊冷了以後再倒模具裡。放冰箱冷凍三四個小時就可以了。
④ 我用的是硅膠模具,比較好脫模。這款雪糕口感綿軟,甜度適中,而且沒有一丁點添加劑,對比外面買的雪糕,優點太多了。馬上六一了,可以帶著孩子一起動手制作,樂趣多多哦。
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5 # 鳴鳳鶴翁
是的,純牛奶、白糖、奶粉和玉米澱粉可以用來制作冰淇淋。以下是一種基本的冰淇淋制作方法:
1. 準備材料:500ml純牛奶,150g白糖,30g奶粉,20g玉米澱粉。
2. 將純牛奶倒入鍋中加熱至微溫,然後加入白糖,攪拌至糖完全溶解。
3. 在另一個容器中,將奶粉和玉米澱粉混合均勻。
4. 將混合物慢慢加入到加熱的牛奶中,同時用攪拌器攪拌,避免結塊。
5. 繼續加熱混合物,並持續攪拌,直到液體變得稍微粘稠。
6. 關閉火源,將混合液倒入一個冰淇淋容器中,然後等待它完全冷卻。
7. 將冷卻的液體放入冰箱冷凍室中冷凍,每隔30分鐘取出一次,用攪拌器攪拌一下,直到冰淇淋凍結。
8. 最後,將冰淇淋放入冰箱中繼續冷凍幾個小時,直至完全凝固。
這樣,你就可以享受自制的冰淇淋了!可以根據個人口味,加入香草提取物、巧克力碎片、水果等來增加口感和味道的多樣性。
回覆列表
配料:純牛奶400ML 淡奶油200Ml 奶粉40克 白糖40克 玉米澱粉 20克
制作方法:
1、準備所需要的食材;
2、把所有的食材倒在奶鍋裡,攪拌均勻;不夠細膩的話可以過篩一遍;
3、然後開小火慢慢熬煮,直到奶糊變成流動酸奶的濃度一樣,關火放涼備用;
4、然後把放涼的奶糊倒在雪糕模具裡,蓋上蓋子放冰箱冷凍4個小時以上;
5、冷凍好之後取出即可