雞蛋40克

牛奶60克

開水80克

酵母4克

檸檬2個

橙子1個

黃油25克

白糖40克

食鹽3克

1. 將麵團材料除黃油外按先液體材料，再粉類材料的順序放進麵包機桶裡

2. 選擇自定義揉麵的程序，時間為20分鐘。20分鐘後加入黃油

3. 再重新選擇一個自定義程序，時間也為20分鐘，直到揉麵完成。揉好後可拉出大片薄膜。

4. 揉麵時間將檸檬和橙子磨出表面的皮，記得盡量不要磨到裡面白色的那層哈，薄薄的磨一層，取皮混合備用。黃油溶化。

5. 揉好的麵團均分成五份，滾圓後松馳15分鐘。

6. 松馳好後輕壓排氣，分別碾長方形，取一份，表面刷上一層溶化黃油，薄薄的撒上一層糖。再抺上一層檸檬皮和橙皮。

7. 然後再鋪上一層，一直到第五層表面同樣抺上黃油檸檬、橙皮，這樣就組合好了。

8. 拿刀分切成五均份。

9. 切麵朝上，整齊的擺進麵包桶裡。

10. 麵包機選擇17低溫發酵的功能，然後讓它自動發酵。

11. 發至約麵包桶的七分滿，我這麵包發了1小時22分鐘哈。

12. 選擇烘烤程序，烤色為淺色，時間為50分鐘，麵團表面刷上全蛋液。開烤，45分鐘後，一屋子的香氣，烤好後取出，放烤網上放涼後即可食用。

制作千層吐司的做法如下：

所需材料：

- 6片吐司麵包

- 120克無鹽黃油，軟化

- 60克細砂糖

- 1茶匙香草提取物

- 蛋黃液（用於刷面）

步驟：

1. 將黃油和細砂糖放入一個大碗中，用打蛋器或攪拌器攪拌至光滑。

2. 加入香草提取物，繼續攪拌均勻。

3. 將一片吐司麵包放在一個平坦的工作臺上，將黃油糊均勻地塗抹在上面。

4. 在上一層麵包的上面再塗抹一層黃油糊，重複這個步驟直到塗抹完所有的麵包片。

5. 將塗抹好的吐司麵包捲起來，盡量緊密地捲起。封口處要朝下。

6. 使用刀將捲起的吐司麵包切成約2厘米寬的塊狀。

7. 預熱烤箱至180攝氏度。

8. 將切好的吐司塊放在烤盤上，並使用刷子將蛋黃液均勻塗抹在吐司表面。

9. 將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤約15-20分鐘，或直到吐司金黃色和香氣四溢。

10. 取出烤好的千層吐司，稍稍冷卻後即可食用。

溫馨提示：

- 在制作過程中，盡量將黃油糊塗抹均勻，以確保捲起的吐司有更多的層次感。

- 可根據個人喜好添加果醬、奶油或其他配料來增添口味。

- 注意烤箱溫度和時間的控制，避免烤過頭而導致吐司太乾。

祝您制作美味的千層吐司成功！

用料

方包6塊 午餐肉125克 雞蛋2個 生菜6條 青瓜0.5條 番茄1個 千島醬適量

做法

1/5把材料清洗，晾乾備用！

2/5番茄，青瓜切片，生菜洗淨掰片。

3/5午餐肉切片，熱鍋待鍋冒煙放油，轉小火煎至雙面金黃！

4/5荷包蛋煎八成熟，放生抽鹽少許。

5/5隨意疊加組合。

1.

把中種材料放入麵包桶,麵包機一個和麵程序13分鐘,放入冰箱冷藏發酵18個小時;

2.

把發酵好的中種麵團撕小塊,與主麵團混合一起,揉至擴展階段,室溫靜置30分鐘;

3.

把麵團均份成6份,蓋保鮮膜醒15分鐘;

4.

醒面的時間,做椰蓉餡料,黃油軟化;

5.

分次加入蛋液和牛奶,打勻;

6.

放入椰蓉餡料,放冰箱冷藏片刻;

7.

把小麵團擀開,撒上切碎的葡萄乾和蔓越莓幹;