不能食用的動物內臟包括豬肺，肝臟 大腸，膽囊，這些內臟都含有大量重金屬和微生物細菌，特別是肝臟，如果一定想吃的話必須要收拾的特別乾淨才可以食用，而且也只能少量食用

貓的內臟不能吃，因為有動物保護法，貓和狗都屬於保護的動物範圍，所以貓的內臟是不能吃的，嚴禁捕殺小動物，捕殺小動物是觸犯動物保護法的。

（1）魚膽：草魚、鯉魚、青魚、鱅魚、鰱魚等常見淡水魚的魚膽都有毒，食用量大時會中毒。

（2）豬甲狀腺：在吃豬脖肉（槽頭肉）時，要注意不要食用豬甲狀腺，食用3g以上可引起中毒。

（3）狗肝：狗肝與狼、海豹、鯊魚、馬鮫魚的肝臟一樣，食用後會出現維生素A中毒。

（4）魚卵：不要食用石斑魚、雲南光唇魚、鯰魚等有毒魚卵。

（5）禽“尖翅”：雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位，學名“腔上囊”，是淋巴結集中的地方，因淋巴結中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物質也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是個藏汙納垢的倉庫。

兔體臭腺

兔肉是高蛋白,低脂肪的食品,但兔體內有三對腺體,其味極臭。這四種動物內臟吃了後,出現中毒現象,如惡心、嘔吐、頭痛、心前區疼痛、心悸、腹瀉等,重者可出現瞳孔散大,甚至還誘發癌症。

天上龍肉，地下驢肉，驢肉是很好的食材，宜家比較貴的食材，他的驢心驢肝是可以食用的，才是很美味的，加工好的，適合美味的食物是很好的，下酒菜驢的全身是寶嗯，驢皮可以做阿膠是東阿阿膠的量好的藥材原料，驢肉魚心，魚腸，魚肝這個加工好了，都是很美麗的食材

可以的，動物的肝臟都有具有很豐富的營養和蛋白質，經常吃身體有益處。

可以適當少吃一點，同時要積極補充維生素D，維生素D是鈣離子被人體吸收的載體，沒有維生素D再多的鈣也不吸收，