冬吃人參補氣血，人參味甘，苦，性微溫，具有大補元氣，補脾益肺的功效，可生津安神。冬季是收斂藏神的季節，這時適當吃點人參，可增加身體抵抗力，歷代醫家都很推祟冬季吃人參。

女性服用人參益肝養血，氣血足，容顏就不會憔悴，光彩動人。

男性服用人參，強身健體，補充元氣，補腎氣。

人參可切片含服，也可泡水飲，還可打粉服用，一次兩克。

人參15克，枸杞子15克，熟地15克，冰糖一兩，白酒兩斤，浸泡兩週飲用。

人參片5克，黃芪10克，山藥30克，大棗三枚，梗米80克，煮粥加點白糖熱吃。

1、“食糯”，就是大寒節氣這天，古人流行吃糯米制作的食物。

2、“喝粥”，即俗話說的“喝臘八粥”，臘月逢八日喝粥風俗由來已久，這種粥由米、豆、棗、蓮、花生、枸杞、栗子、果仁、桂圓、葡萄乾、核桃仁等放一起熬製而成。

3、“做牙”，亦稱“做牙祭”，原本是祭祀土地公公的儀式，俗稱的美餐一頓為“打牙祭”即由此而來。

做牙有“頭牙”和“尾牙”的講究，頭牙在農曆的二月二，尾牙則在臘月十六，全家坐一起“食尾牙”。

4、“除塵”，又稱“除陳”、“打塵”，就是大掃除：“家家刷牆，掃除不祥”，把窮運掃除掉；反之，“臘月不除塵，來年招瘟神。”除塵一般放在臘月二十三、二十四進行，即“祭灶”日。

5、“糊窗”，就是用新紙裱糊窗戶，“糊窗戶，換吉祥。”為了美觀，有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗戶上，故又稱“貼窗花”，一般放在臘月二十五進行。

6、“蒸供”，就是準備祭祀用的供品，過去供奉用的糕點、餑餑、饅頭都是用面蒸制的。

每到大寒時節人們便開始忙著除舊布新，醃製年餚，準備年貨。大寒期間的農曆臘月廿三是也祭灶節，人們有祭灶的習俗。祭灶時，把關東糖用火化開塗抹在灶王爺嘴上。寓意“上天言好事，下屆保平安”。

大寒時節中國很多地區都會吃八寶飯，因為八寶飯的造型及甜味具有圓圓滿滿、甜甜蜜蜜的寓意。