1、用料：番茄、麵餅、油、鹽、雞精適量、雞蛋1個。

2、番茄、麵餅切好備用，雞蛋打散備用。

3、熱油翻炒番茄，一分鐘即可。

4、加水適量，將切好的麵餅放入水中，加入少許鹽，蓋鍋蓋，煮沸。

5、煮沸後，調小火，加入打散的雞蛋，攪拌均勻，大火燒煮幾秒，出鍋即可。

雞蛋方便麵

材料：方便麵餅（兩個） 、雞蛋（兩個 )、豆豉辣醬（兩大勺 ） 、剁辣椒（兩大勺）

水燒開

煮麵五分鐘

3. 雞蛋打入面中，攪拌

4. 兩分鐘後出鍋，倒入盛有辣醬和辣椒的大碗中

5. 拌拌，趕緊吃吧，不然就稠了

家常炒麵：

原料：方便麵1包，豬瘦肉20克、火腿腸1根、紅尖椒1個、香菇2個、榨菜1包

調料：醬油適量，方便麵調味料

特點：微辣醬香，口味家常

製法：

1.將豬瘦肉、火腿腸、紅尖椒、香菇分別切成絲，備用

2.按通常方法將方便麵用沸水泡好，放入冷水中浸泡一下，瀝乾水備用，方便麵千萬不要泡過頭，否則炒起來容易碎

3.鍋上火，油燒熱，將肉絲、火腿絲、尖椒絲、香菇絲放入炒熟，再加入泡好的面一起炒

4.將隨面附帶料包的一半加入少許醬油、清水攪勻，倒入鍋中炒勻即可

什錦拉麵：

原料：辛拉麵(或其它面身較筋道的面)1包，蝦3只，香腸3片，魚丸2個、鹹蛋半隻，金針菇、豆苗、筍片、海苔適量

調料：方便麵調料

特點：製法簡單，營養全面

製法：

1.將方便麵投入清水，加入隨面附帶的調料，煮熟，盛入碗中，面湯備用

2.將蝦、魚丸、香腸、金針菇、豆苗、筍片分別入水燙熟，鹹蛋切半，放入碗中

3.將面湯倒入面中即可食用

沙拉面：

原料：乾脆面1包，鹹蛋1枚，胡蘿蔔1根，聖女果5粒，檸檬1個，豆芽20克

調料：方便麵調料，沙拉醬適量

特點：面體香脆，口感清爽、有趣

製法：

1.將乾脆面面體壓碎，打開包裝，將方便麵內附料包倒入一小半，搖勻，倒入沙拉碗中

2.聖女果切半，鹹蛋切粒，胡蘿蔔切絲，豆芽去頭去尾，生菜切成1厘米左右長的條，加入沙拉碗

3.檸檬擠汁，檸檬皮切絲，加入碗中。加入檸檬既可保持蔬菜鮮豔色澤，又可增添風味

4.沙拉碗中淋上沙拉醬，拌勻即可

五彩麵餅：

原料：方便麵1包，雞蛋2個，火腿腸1根，玉米、青豆、腰果、香菜適量

調料：蕃茄醬適量，方便麵調味料1包。

特點：軟香之中有清脆口感。喜食辣的也可以用辣醬代替蕃茄醬

製法：

1.方便麵用沸水泡好，瀝乾水備用；將火腿腸切丁，香菜切末，備用

2.將雞蛋打勻後，加入玉米、青豆、腰果、火腿丁，攪拌均勻

3.將泡好的面加入蛋糊，再加入蕃茄醬、隨面附帶的調料，攪拌均勻成糊狀

4.平底鍋上火，油燒熱，將麵條糊徐徐倒入，煎至蛋汁凝固、兩面略呈焦黃即可起鍋，上桌前撒點香菜末