1、種子購買

現在很多地方都能買到香菜種子，香菜種子類型多，自家種植品種可以根據自身實際情況選擇。

2、種子處理

香菜種子有一層堅硬的硬殼，在種植前要將這層堅硬的硬殼搓開。

3、播種

撒播到已經澆透水的花盆中，在覆薄薄的一層土，一般1-2便能發芽，在種植後到發芽的這個過程要保持土壤溼潤。

4、疏苗及施肥

香菜苗生長緩慢，但是不可多澆水，只要保持土壤溼潤即可。在香菜苗長出2片真葉後，對於很密的地方要疏苗，在長出3-4片真葉後，可噴施一次有機肥，沒有有機肥的可使用以氮肥為主的化肥，促進香菜苗生長。

5、澆水

在香菜長到10公分以後就要多澆水了，因為這個時候香菜苗生長速度加快，但是澆水不可太多，一般3-4天澆水一次，每隔半個月噴施化肥一次，以磷鉀肥為主。

6、收獲

在香菜長到15公分以後便可以吃了，其實自家種的香菜，可以挑著長的高的先吃，長的低的再緩一段時間再吃。

首先香菜的種子對溫度要求很高，如果溫度太高或者太低，就容易對香菜種子的發芽造成影響，所以在種植香菜之前一定要讓種子在合適的溫度下保存，如果夏季溫度太高，害怕香菜不會發芽，可以把它放在冰箱裡稍微降一下溫！。

還有就是香菜的種子跟其他的不太一樣，不能直接種植，不能直接種植，需要把它揉成兩半，只有這樣才能發芽。

而且在香菜種子種下去之前，可以把他們每天噴點水，讓他們保持溼潤，等種子發芽了之後在進行種植，這樣有利於確保種下去的種子都是會發芽的！

家裡種植香菜，一般都是種在泡沫箱裡，先將香菜種子平舖在桌上，用玻璃杯在種子上碾壓，使其“破殼”，以利發芽，然後均勻撒在平整好的土裡，再均勻撒上一層薄土，每天澆水保持潮溼，很快就發芽了。

催芽處理:將香菜種子表層的果皮搓掉，然後放在清水中浸泡一天，撈出後放在溼巾.上催芽，出芽後再播種。

3、播種育苗:先澆水一次,再撒種覆土，並覆蓋塑料膜。4、田間管理:發現土壤幹及時澆水，小苗長勢弱需追尿素肥。香菜種植時多采用撒播，或者進行密植處理，首先將種植的芽苗向下播撒，然後在表面覆蓋一層薄土，之後噴灑水霧，使土壤保持溼潤

搓開後的種子，撒到花盆裡面，同時把盆土弄得細膩一些，沒有大顆粒和石塊，比較疏鬆平整，也不要光用網上買的營養土來養，加點其他的園土，加點河沙之類的，這樣養分更加全面充足，肥沃疏鬆又透氣，播種了之後，覆蓋半厘米厚的土壤，也可以覆蓋沙子，然後再澆透水，放在陽臺露臺上通風良好的地方

一，間苗處理。在香菜播種大概十天之後就可以看見香菜種子已經長出苗了，而這時候需要澆水一次。疏鬆土壤，增加土壤的通透性，讓香菜苗可以更加順利地破土而出。而在香菜苗長出大概5cm左右高的時候，需要進行間苗處理了，就是去除一些長的弱小、劣質的香菜苗，留下那些生長強壯的香菜苗。而因為去除了一些常香菜苗的緣故，那些留下來的香菜苗會得到更大的生長空間和更多的營養物質。鄰居還特意叮囑我說，只有這樣才能讓香菜的品質生長得更好。我想，這就是有舍才有得吧，除去弱小的，留下強大的，而那些強大的，則會成長得更加強大，那麼，想要不種植出好品質的香菜也難了。

二，田間管理。田間管理，是所有植物生長都必須細心的一個步驟。其中除了施肥澆水之外，除草也是很重要的。雜草過多的話，不僅會浪費營養，還會影響田間正常的通風透氣，從而影響香菜的正常生長，也容易使香菜染上蟲害。除了除草之外，只要按照正常的澆水施肥就可以了，細心管理一些香菜必然會生長得高品質的。

三，合理施肥。按照鄰居說的那樣，香菜的整個生長過程大概需要施肥兩次左右。第一次施肥是在香菜的長苗期，這個時候主要就是氮肥為主，配合上其他一些諸如鉀肥之類的，是為了讓香菜可以獲取更多的營養物質。第二次的施肥是等到香菜在快要的成熟的時候，這時候施氮肥就好了，除此此外，還可以在快要成熟的時候在香菜葉上噴灑一些營養液。當然是為了保證在香菜採收的前一段時間有足夠的營養可以吸收。也可以使得香菜葉保持清脆，顯得更加水嫩。

在家裡種植香菜的方法就是：取一個塑料盆，給盆子的底部扎幾個眼用來透水透氣，裝滿一盆沙壤土，把香菜根插入到土裡，澆水後耐心等待就可以了。

香菜在播種時，要注意播種時間。香菜適宜的生長溫度在17~20℃，抗寒性強，但不耐高溫，一般在春秋兩季種植，產量較高。春季播種在3月中旬，秋季播種在8~11月份。夏秋季節溫度較高，容易抽薹，屬於反季節種植。

小家庭種植香菜，可用花盆或泡沫箱裝上肥沃的園土，具體做法是：在園土裡再加一點有機肥和複合肥，拌勻後裝進花盆裡，撒入香菜種子後澆透水，最後再薄薄的蓋上一層細土就行了。

一、準備香菜種子

其實啊，如果上一年種了香菜，或是一些鄰居，家裡的老年人種了菜園，他們就會留有香菜種子，因為香菜開花會結出好多種子來，也可以買一些種子，很方便，一兩塊錢的種子，能在陽臺上種出好多次，好多盆來，非常省錢，種子只要是新鮮的，沒有放置多年的過期的種子就可以了，發芽率會更高一些。

二、其次就是要準備花盆和盆土。不過播種香菜之前，有一個步驟非常關鍵，因為如果不做這個步驟的話，我們直接像播種其他的青菜，白菜，生菜那樣，把種子撒下去，可能要等好久，它才會發芽，或是長出來的小苗比較稀疏，比較少，沒有那麼茂盛，要麼就是一直都不發芽，該怎麼辦呢？其實很簡單，要提前處理一下種子才行。

播種香菜的時間，一般一年四季都可以種，只要氣溫不太高，都可以種植香菜的。它喜歡比較涼快的氣溫，在秋冬季，香菜也是比較耐寒的，長勢也非常良好，葉子茂盛油綠，看起來生機盎然的，非常美觀。

在家買來的香菜種子把他裡面的籽用腳或什麼工具搓出來。再把地鏟松不要幹稍微潮點把那香菜籽均一地撒在上面就行了，。

香菜種子有比較硬的外殼，若不破開外殼，種子吸水速度很慢，發芽阻力很大。

1、找來一塊大點的平面木板之類的工具，把香菜種子放在平面上，稍稍用力搓壓種子，讓外殼裂開（力氣大的話也可用手搓）。

備注：不可使用小面積的工具大力搓壓種子，防止把種子也碾碎了，那樣就徹底無法發芽啦。

2、香菜種子破殼後，把香菜種子直接放到溫水裡浸泡，也可以用紗布把種子包起來，然後放到溫水裡浸泡。浸泡時間要在24小時以上48小時以內為宜，盡量不要超過48小時。

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3、浸好後把種子撈起來，用清水沖洗一遍,稍微晾乾，用於接下來的播種用。

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（直接發芽的話更好）

03

播種

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在土壤上用手指挖出一個洞，放入5-7棵香菜種子，然後覆蓋一層薄土（0.5-1 厘米即可，播種時提前把混合有基肥的土壤澆透水）；

備注：出苗前，要注意避免高溫，避免Sunny暴曬，若Sunny太毒，要適當進行遮陽；若在寒冷天氣播種，可適當蓋地膜保溫保溼。盡量保持土壤表面溫度在20度左右，不要低於10度，不要高於30攝氏度，否則出苗很差。

04

出芽及間苗

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播種後約1～2周就會發芽。香菜苗期生長較慢，土壤保持溼潤即可，忌澆水過多。

當苗基本出齊時，將一些生長較弱的拔除，留下健壯的植株繼續生長（每窩留2株左右即可）。

備注：有的朋友採用這種方法：不間苗，等菜長到差不多了，先拔大一些的吃掉一批；然後施肥，又長大些了又吃掉一批。

05

追肥

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苗期不宜澆水太多。待苗長至10厘米左右時，香菜就會生長比較旺盛，應勤澆水，保持土壤表層溼潤。澆水的同時根據生長快慢等實際情況，追施有機氮肥1~2次。

備注：若土表面出面板結，可適當進行鬆土，利於菜苗茁壯生長。