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1 # 任我行QW
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2 # 聰明的光束666888
1、在雞蛋裡放入糖、鹽攪拌，然後放入香草精混合攪拌。
2、將低筋麵粉過篩放入125g牛奶中攪拌後，加入所有剩餘的牛奶並充分攪拌。
3、放入融化的黃油並混合，將麵糊過篩，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏1小時。
4、將從冰箱拿出來的麵糊攪拌均勻，分成6份。
5、在每份裡面加上加入食用色素並攪拌均勻。
6、加熱平底鍋，每種顏色的麵糊攤三張餅皮。（用小火慢慢煎）
ps：做第一張的時候鍋裡需要倒油，之後就不要倒了。
7、將晾好的餅皮放在轉盤上，將攪拌過的鮮奶油塗薄，按顏色不同層層疊起來。
8、鋪完後，將奶油擠上去就完成啦。
中間奶油層也可以嘗試多種口味哦，抹茶味、藍莓醬、芒果果粒、草莓味等，口感也更絕絕子~
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3 # 大萱小言的媽媽
1、先把量稱好，分別裝在大碗裡，低筋粉每個碗裡分200高，➕兩個雞蛋35g白糖攪拌均勻分次加入400ml牛奶拌勻，麵糊過篩，黃油隔水融化分三份，加入三個過篩後的麵糊裡，攪拌至和麵糊混合
2、準備一個八寸的不沾平底鍋，上面輕輕刷上一點油中火燒熱關最小火，我用的喝湯那種小勺子，我舀了三勺（第一次你們可以根據自己的勺子定量）不要太多不然餅皮厚不好吃，要注意看麵餅起氣泡了就可以關火了
3、等到餅皮涼了倒扣在盤子裡，重複此動作直到麵糊完為止
4、打淡奶油100g奶油10g白糖，剛開始不要倒太多奶油，少打點用完再打，餅皮把光滑的那面朝上，一層餅皮一層奶油（也可以加上水果）
5、做好後保鮮膜包裹下放冰箱冷藏4小時以上，比較好吃（我一般是晚上做好放冰箱一晚上）早上吃剛剛好
6、吃的時候在過篩撒點粉
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4 # 不加糖plus
1· 準備好所有材料備用！黃油先放鍋裡隔水融化！
2· 牛奶倒入大碗中，低粉，糖粉，玉米澱粉過篩跟牛奶混合
3· 雞蛋打散，把牛奶麵粉混合液倒入雞蛋液混合均勻！
4· 把剛才的混合液過篩，加入幾滴香草精，然後把鍋裡軟化好的黃油液體拿出來，舀一勺混合液倒入黃油中，充分乳化後再倒回混合液的大碗中攪拌均勻
5· 把混合液分成幾等分，分別加入適量實用色素攪拌均勻，然後靜置一會（靜置是為了等下的千層餅不會有很多氣孔）
6· 靜置一段時間後開始熱鍋，然後開始烙千層皮
7· 全部烙好之後放入冰箱冷藏，讓餅皮的油充分吸收冷卻，然後拿出來借助碗或者蛋糕模具的圓底託把餅皮的邊邊去掉，這樣更好看
8· 然後打發淡奶油，大概350克左右，加入35克左右細砂糖，每放一層皮就塗一層淡奶油
9· 最後進行裝飾，彩虹千層就完成了
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彩色千層蛋糕是一款美味而又好看的甜點，下面是制作步驟：
1. 準備好所需的材料：麵粉、糖、雞蛋、牛奶、黃油、可可粉、食用色素、泡打粉、香草精等。
2. 將麵粉、糖、泡打粉、牛奶、雞蛋和黃油放入一個大碗中，攪拌均勻，直至沒有顆粒。
3. 將麵糊分成幾份，每份加入不同顏色的食用色素，攪拌均勻。
4. 將每種顏色的麵糊倒入不同的烤盤中，用刮刀鋪平。
5. 將烤盤放入預熱至180°C的烤箱中，烤約8-10分鐘，直至蛋糕變成金黃色。
6. 重複4、5步驟，直至完成所有顏色的蛋糕層。
7. 將做好的蛋糕層按照顏色順序從大到小依次堆疊，每層之間抹上一層奶油。
8. 最後一層蛋糕上撒上一層糖粉或者巧克力碎片進行裝飾。
彩色千層蛋糕制作完畢，切開後可以看到各種豐富的顏色，而且口感也非常細膩。無論是在生日派對、節日聚餐還是家庭聚會上，這款蛋糕都能給人們帶來驚喜和快樂。