用料

豆角

酸筍

幹辣椒 生薑

酸筍炒豆角的做法

豆角洗淨 摘去兩頭和老筋，斜切成粗絲

起油鍋，煸香乾辣椒和生薑絲，下豆角翻炒，斷生後下酸筍絲，大火不停翻炒至熟。略加鹽調味

酸筍250g辣椒50g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、醬油適量

辣椒炒酸筍

1買回來的酸筍和辣椒

2酸筍洗淨切片

3辣椒洗淨切條，蒜剁成蒜蓉

4煮熱油鍋放入辣椒蒜蓉煸炒香

5倒入酸筍煸炒一會

6加入醬油、鹽煸炒均勻即可

您好，材料：

酸筍250克、青椒1個、紅椒1個、蒜瓣3-4個、生薑適量、幹辣椒若干、蔥段適量、食用油適量、鹽適量、糖適量、雞精適量、清水適量。

做法：

1.酸筍洗淨切小片，青椒和紅椒洗淨去籽切絲，蒜瓣和姜切末備用。

2.幹辣椒切段，蔥段切小段。

3.鍋中倒入適量的食用油，加入幹辣椒和蔥段煸炒出香味，加入蒜末和薑末煸炒出香味。

4.加入酸筍煸炒，加入鹽、糖、雞精調味，煸炒均勻。

5.加入少量清水，蓋上鍋蓋燜煮2-3分鐘。

6.加入青椒和紅椒翻炒，炒至蔬菜變軟爛，即可出鍋。

溫馨提示：

1.如果不喜歡吃辣，可以不加幹辣椒或者減少幹辣椒的用量。

2.酸筍本身有點鹹，所以加鹽的量要適量。

3.如果感覺炒出來的酸味不夠，可以適量加入一些米醋。

辣椒酸筍也是屬於日常生活中人家好吃的一道菜品，而且主要就是會用到辣椒還有酸筍作為主要的原材料，然後來進行加工制作也是會比較的好，而且酸筍的口感的話吃起來也是會比較的酸爽清脆，搭配上辣椒進行煸炒制作的話，吃起來又酸又辣，非常的好吃入味，那辣椒酸筍怎麼炒好吃呢？

辣椒和酸筍進行搭配的話，通常先將酸筍放入油鍋中進行簡單的煸炒，然後放入辣椒進行煸炒成熟即可。吃起來酸辣可口，搭配一些米飯的話會比較的下飯，下面一起來了解一下具體的相關信息吧。

1. 把辣椒切段、竹筍切絲、蒜頭拍碎

2. 熱鍋乾煸酸筍

3. 加油，放蒜頭，辣椒

4. 加豆仕、醬油、鹽、酸筍水翻炒入味即可出鍋