1、南瓜藤花撕去老皮後清洗乾淨，瘦肉切薄片放點鹽和油抓勻醃5分鐘。

2、鍋肉放水燒開，先放入瘦肉滾熟，撇淨浮沫，再把南瓜花放入煮2分鐘。

3、最後調入適量鹽，再滴幾滴花生油就可以出鍋了，淡淡的清香味，吃著比肉還香

準備食材如下：南瓜花500克，食鹽1茶匙

只要南瓜花的花瓣 把花心和花的枝幹都扔掉，然後洗乾淨，洗乾淨的南瓜花撈起來備用，把麵粉和雞蛋還有其它調料和在一起，加一點水，注意掌握水的分量，不要太稀也不要太乾，把南瓜花放裡面和勻，最後一點一點的放到油鍋裡炸到顏色變黃就可以起

釀南瓜花

準備食材如下：南瓜花1把，肉末250克，嫩豆腐100克，香菇4個，小蔥1根，鹽1茶匙，胡椒粉1湯匙，生抽2湯匙，澱粉1湯匙

具體做法如下：南瓜花洗淨，摘掉花蕊，豆腐碾碎，小蔥切碎、香菇切碎，放澱粉、胡椒粉、鹽、生抽，把餡料拌勻，攪打起勁，肉餡捏成小團，塞進花裡，用花瓣包好後，插入一根菜梗固定，砂鍋裡的水燒至微微有小氣泡，放入釀好的南瓜花，加一勺油，蓋蓋子煮5分鐘，開蓋後加入少許鹽調味即可。

1.南瓜花洗淨切片，雞蛋打散備用。

2.起鍋燒油，雞蛋下鍋煎至兩面金黃，盛出來。

3.鍋中留有底油，南瓜花下鍋翻炒至軟，加入蛋餅，翻炒均勻，加入鹽，雞精調味即可出鍋。