大約一週左右，日常生活中大家都喜歡把生西紅柿放在冷水裡儲存。因為柿子有一定量的單寧酸,而且單寧酸有酸味,在水中浸泡一段時間可以消除其酸味,加速柿子的完善,所以在水中浸泡6- 7天即可食用，夏天時間西紅柿腐敗時間比較短，冬天日子西紅柿腐敗時間比較長。

1、水培作物，也稱無土栽培。用水替代土壤，作為作物的培養介質，種植的作物從水中吸收各種營養物質，進行生長。所以，水培中水的情況是關鍵。

2、進行水培的水首先要經過充分的光曬，殺菌消毒。保持水質的酸鹼度在中性左右，可用PH試紙隨時檢查。水經過兩到三天的晾曬，往裡面適量加入一些番茄生長所需的微量元素，增加水中營養成分。再靜待一到兩天，水的環境穩定後，方可使用。

3、盛放水的器皿要選擇廣口類型，這樣可以增加空氣與水的接觸面積。水不要倒滿，以器皿的三分之二為宜。給番茄充分的生長空間。

4、番茄苗要選擇主幹粗壯、枝葉繁茂嫩綠、無傷損的。首先用清水將番茄苗根部清洗乾淨，除去雜質異物。用高錳酸鉀浸泡消毒，而後才能放入水中培養。也可進行搭架，助其生長。

5、番茄的種植北方一般在2、3月份，而南方要在7、8月份，水培也要遵循作物的生長規律。番茄要求的環境溫度在室溫上下，盡量保持恆溫。每天定時光照，放置地點要通風，秋冬季要做好防寒工作。隨時觀察生長狀態，防止病蟲害。

6、水培相比於傳統種植節省占地面積，但是同樣需要種植者的辛勤付出。品嘗甜美的果實，感受勞動的光榮。