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  • 1 # 聽你說,明天

    茶葉蛋是大家都比較喜歡的一種食物,而在它的做法上我們更偏向於使用雞蛋,而不是鴨蛋,因為雞蛋蛋白細膩,它沒有那麼重的腥味,口感更容易讓大家接受,而鴨蛋很粗糙,不經過醃製的話會它的腥味會特別重,這樣我們吃起來也不會覺得很難吃的。

  • 2 # 夕陽紅LTL

    滷茶葉蛋用的是雞蛋,一般是不會用鴨蛋的。鴨蛋一般是做鹹鴨蛋和皮蛋。但是也有用雞蛋做鹹雞蛋和皮蛋的。可能是人們實踐中總結的,這樣的食慾會更好些。

  • 3 # 月季286263004

    用雞蛋,雞蛋蛋白細膩,口感容易接受,而鴨蛋鵝蛋粗糙,略帶腥味,當然更適合口味重的醃製方法了

  • 4 # 好學蘋蘋

    滷茶葉蛋一般都是用雞蛋的。鴨蛋的口感沒有雞蛋的好。

  • 5 # 桂南韭菜姐姐

    茶葉蛋一般是用鹵水煮制而成的,而滷肉的料包通常是用來滷豬肉等肉類食品的。雖然理論上可以使用滷肉的料包來煮茶葉蛋,但由於滷肉的料包通常含有較多的香料和調味料,可能會給茶葉蛋帶來不同的味道和口感。

    如果您想嘗試使用滷肉的料包來煮茶葉蛋,可以根據個人口味調整使用的料包和煮制時間。建議先嚐試少量的茶葉蛋,以免影響整個批次的味道。此外,如果您擔心味道不合適,還可以選擇傳統的茶葉蛋配方或其他的調味方法,以確保茶葉蛋具有獨特的茶香味。

  • 6 # 許媽媽的日記本

    可以用來煮茶葉蛋。使用五香滷料包煮茶葉蛋可以使茶葉蛋更加香味濃郁,口感更佳。下面是具體的煮法:

    1. 準備好茶葉蛋所需的材料,包括雞蛋、五香滷料包、茶葉、水等。

    2. 將雞蛋放入鍋中,加入足夠的水,煮沸。

    3. 將煮沸的雞蛋撈出,用勺子輕輕敲碎蛋殼,不要將蛋殼敲碎太多。

    4. 將五香滷料包和茶葉放入鍋中,加入足夠的水,煮沸。

    5. 將敲碎的雞蛋放入鍋中,用勺子攪拌均勻,讓五香滷料包和茶葉充分滲透。

    6. 用中小火煮15-20分鐘,讓茶葉蛋充分入味。

    7. 關火後,將茶葉蛋放入盆中,用冷水浸泡,讓茶葉蛋更易於剝皮。

    8. 剝掉蛋殼,即可食用。

    需要注意的是,五香滷料包中已經含有鹽分和調味料,因此不需要再額外加鹽。煮茶葉蛋時,火候的掌握也很重要,過長或過短的時間都可能影響茶葉蛋的口感和質量。

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