利川土特產有利川蓴菜、利川工夫紅茶、利川山藥、利川黃連、柏楊豆干等等。

1、利川蓴菜

湖北省利川市特產，中國國家地理標誌產品。20世紀80年代，利川大力發展蓴菜，種植面積達1.5萬畝，年產蓴菜1400餘噸，產量佔全國80%以上，被稱為“中國蓴菜之鄉”。

2、利川工夫紅茶

產自“宜紅”茶傳統產區利川市，有100多年的出口歷史。利川紅幹茶色澤烏潤，湯色紅豔明亮，滋味醇厚鮮爽，有明顯的冷後渾現象。

3、利川山藥

在利川市有1500多年的種植歷史，利川山藥中尤以利川市團堡鎮產的紅皮山藥品質最佳，其特點為皮薄（呈淡紫紅色）、色白、質實、高黏液質、水分含量低、味清香怡人、口感綿和。

4、利川黃連

形似雞爪，俗稱雞爪黃連，又稱南岸味連，是黃連中的名貴品種。

5、柏楊豆干

湖北省恩施土家族苗族自治州的一道地方特產菜餚，因產於利川市柏楊壩鎮柏楊村而得名。2011年1月16日，恩施土家族苗族自治州人民政府將柏楊豆干工藝列為第三批非物質文化遺產保護名錄，對柏楊豆干傳統手工藝進行保護。