1、食材：藍鰭金槍魚1kg、蔥段和薑絲半小碗、蒸魚醬油適量。

2、先將藍鰭金槍魚洗好之後將魚放在盤中。

3、將蔥切段、薑絲半小碗，辣椒一根（切粒）上鍋蒸20分鐘。

4、開鍋之後把菜料放在魚身上，淋上熱油。

5、最後滴上蒸魚醬油，新鮮美味的藍鰭金槍魚就做好了。

藍鰭金槍魚血核一般是指魚肉中的深色部分，含有更多的脂肪和營養物質。通常可以將其切成薄片或小塊，用生薑、蒜、鹽、醬油等調料拌勻，醃漬一段時間後煮熟或煎炸即可。也可以用它做成壽司、刺身、回鍋肉等美食。

藍鰭金槍魚血核是指金槍魚身體內的一種深紅色的肉質塊，也稱為“金槍魚最好吃的部位”。它可以生吃或者煮熟食用。以下是一些吃法建議：

1. 生吃，制作生魚片或拌飯。

2. 烤、煮、炒或蒸熟食用。用簡單的方式處理，以突顯鮮美的原味。

3. 藍鰭金槍魚血核可以做成鬆餅或肉醬，一些西餐廳也會在菜品中加入血核提味。

建議選擇新鮮的藍鰭金槍魚血核，盡可能在購買後的24小時內食用，以確保其口感和鮮味。另外，由於金槍魚的生長環境較差，含有大量的汞，應適量食用避免過量。

最好不要吃，血合是金槍魚的一塊肉，血合肉由於帶血，直接吃不好吃，需要經過多番處理，一般會直接剔除。

魚肉含有豐富的完全蛋白質。魚肉含有大量的蛋白質，如黃魚含17.6%、帶魚含18.1%、鮐魚含21.4%、鰱魚含18.6%、鯉魚含17.3%、鯽魚含13%。魚肉所含的蛋白質都是完全蛋白質，而且蛋白質所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收。