準備1根大骨頭和2根山藥；大骨頭清洗乾淨後，冷水下鍋，放入蔥姜料酒焯水2分鐘；

2、焯水的大骨頭撈出，然後再用清水清洗乾淨；

3、另起砂鍋，加入足夠的清水，放入大骨頭、生薑片。大火燒開轉文火燉大約30分鐘；

4、山藥去皮後切成小段；出鍋之前5分鐘加入鹽；

5、骨頭湯熬至湯汁變白，然後加入山藥繼續燉煮；

6、再加入適量枸杞，繼續煮幾分鐘，把所有食材煮熟就可以了！

1、材料配方：排骨一根，山藥適量，白菜適量，蔥一段，姜一塊，八角一個，桂皮一小塊，黃芪10克，料酒兩匙，白醋一匙，鹽適量。

2、排骨斬小塊，洗淨；山藥去皮切滾刀塊，白菜用手撕成大塊；

3、燒水，水沸後倒入排骨和一匙料酒氽燙三到五分鐘，撈出排骨，用流水衝去浮沫備用；

4、取煲湯鍋，放入氽燙好的排骨，蔥段、姜塊、八角、桂皮、黃芪、一匙料酒、白醋。一次加足水，大火燒開，轉小火燉40分鐘；

5、放入山藥並調入適量鹽，繼續燉煮20分鐘至山藥熟透；最後放入白菜煮幾分鐘即可關火。

用料:

豬骨頭 半斤

料酒+薑片 適量

山藥 1根

薑片+黃芪+當歸+鹽 適量

山藥骨頭湯的做法步驟:

步驟 1 豬骨頭冷水下鍋加薑片、料酒焯水撈出。過涼衝去浮沫備用。 準備好山藥、太長啦把它折成兩段。薑片+黃芪+當歸。

步驟 2 砂鍋內加入骨頭、薑片、黃芪、當歸加入清水煮開，轉小火微蓋上蓋子熬至半小時。

步驟 3 利用這半小時將山藥削皮再切段，用水泡一下不會泛黃。熬了半小時後大骨湯已經變奶白色了，將山藥加進去煮開。再次轉小火、微蓋上蓋子再熬半小時。

步驟 4 出鍋前加鹽調味即可食用。

主料：排骨、山藥、胡蘿蔔2配料：紅棗、黃芪、枸杞、蔥、姜、香菜3調料：鹽、料酒、醋ps：這塊姜可真不小。用一點兒就行。山藥用了3/5。排骨不到2斤。胡蘿蔔用了1根。黃芪用了1片。蔥切段和絲、薑切片、山藥和胡蘿蔔切塊、香菜切末4做法：1、排骨泡20分鐘，洗淨。2、開水煮一下排骨，起到去血水的作用。3、排骨撈出再次沖洗血沫4、排骨、蔥、姜放入砂鍋，砂鍋加水。滴入少許料酒和醋。大火燒開。5、大火燒開後。揀出蔥，去掉表面的血沫。然後加入黃芪、山藥和胡蘿蔔改小火慢燉。6、出鍋前加入紅棗、枸杞再燉一會兒。7、燉好後。盛入碗中，加蔥絲和香菜末、撒少許鹽即可~