把葉子浸泡一天一夜，去掉葉子裡面的苦味,撈出來控掉水,切碎之後加鹽、味精、生抽、陳醋調味,最後加上涼白拌勻就可以吃了。

楊樹葉有多種吃法，如涼拌，蒸菜饃，煎蛋餅，蛋花湯……關鍵是採摘什麼樣的楊樹葉，怎麼去除楊樹葉的苦澀味。

1,採摘楊樹枝頭嫩葉，清洗乾淨。

2,鍋燒清水（水多些）燒開下入清洗乾淨的楊樹葉，焯水，撈出放入盆中沖水（水龍頭細水長流）2小時（也可泡入盆中勤換水）去除楊樹葉的苦澀味。

樹葉蛋花湯（翡翠蛋花羹）

材料：處理好的楊樹葉，紫菜，火腿，雞蛋，鹽，味精，白胡椒粉，雞汁，水澱粉，香菜，香油。

制作：1,處理好的楊樹葉切碎，紫菜切碎，火腿切粒備用。

2,鍋上火放少許油爆香蔥花，加入清水燒開。

3,下入楊樹葉碎，紫菜，火腿粒，鹽，味精，白胡椒粉，雞汁，調味。

4,下入水澱粉勾芡，打入蛋液出鍋倒入湯碗，撒香菜末，香油美味即成。

　　1、將新鮮小楊樹葉洗清乾淨後，放在沸水中將其蒸熟，在蒸的同時別忘記在水中放少許鹼面，這樣，就可以將樹葉中的苦味除去。大約蒸上十分鐘就可以出鍋了。

　　2、蒸熟後將葉子撈出放在冷水中再重新清洗幾次，然後切碎撒點食鹽用醋攪拌後就可以食用了。

不是很好的選擇但可以吃楊樹葉葉脈纖維多營養少不易消化最好的食物是卷心菜葉菠菜白菜等水分多“草”這樣就不用喝水了你可以去菜市場撿或者直接和賣菜的要他們會把外層不太好的葉子去掉再賣你不要他們也只能扔掉所以肯定會給你的不用給錢

楊樹的葉子可作肥料用於農業生產。

將掉落的楊樹葉收集起來，放在太陽下晒乾，接著在容器中放入一層營養土，再放入一層晒乾的楊樹葉，反復如此，直到裝滿，最後用塑料袋裝起來，讓其發酵，發酵好後用來種花，可以使花卉長得更茂盛，這樣還省去了買營養土的錢。

1、好多人都拿來喂牲畜，2、楊樹葉很漂亮，全是愛心的性狀。夾在筆記本 3、給楊樹製造營養 4、楊樹提供天然的肥料 5、遮陽。