蛋糕預拌粉做蛋糕的做法如下

準備材料：預拌粉100克、雞蛋3個、水17克、玉米油30克，全蛋液打入攪拌桶中。

2.預拌粉過篩，撒入蛋液裡，加入17克水。

3.水、預拌粉手動慢速攪拌1分鐘， 然後快速攪拌3-5分鐘，至麵糊光亮

4.使用電動打蛋器快速打發，花了近8分鐘，仍發不起來，慢速分3次加入玉米油，攪拌均勻約2分鐘

5.將蛋糕糊倒入模具6分滿，進入烤箱前，用兩手將裝有蛋糕糊的蛋糕模震動幾下，排出蛋糕糊裡的氣泡

6.將烤箱預熱。烤箱溫度150℃，烘烤40分鐘，烤好後的蛋糕從烤箱裡取出來，立即將蛋糕倒扣在冷卻架上直到冷卻，即可脫模

答；用蛋糕預拌粉做的蛋糕好吃嗎〔好吃〕。

用料

預拌蛋糕粉 1盒

雞蛋 3個

淡奶油 200克

覆盆子果醬 100克

mascarpone奶酪 250克

淡奶油 200克

糖粉 50克

覆盆子 若干

大塊巧克力 適量

做法步驟

1、把蛋糕預拌粉，3個雞蛋，1盒200克淡奶油一起倒入廚師機。 先慢速度攪拌三分鐘，再中高檔位攪拌兩分鐘，直到蛋糕液順滑。

2、根據預拌粉的說明，把蛋糕烤熟。 我用的是鐵板燒機器，烤出來的蛋糕是長方形的。 圓形的蛋糕需要分片，我烤的是長方形，直接切開就是兩片蛋糕片，大約3cm厚度，比較簡單。

3、蛋糕放涼

4、廚師機的盆子要清洗乾淨，無油無水。 放入意大利軟奶酪和鮮奶油200克，低檔攪勻，之後中高檔抽打兩分鐘。 直到奶油絲滑。 我沒有放奶油穩定粉，所以這個奶油看上去沒有賣的那麼“硬”,請三天內吃完。

5、蛋糕坯子放涼後去掉不規則邊緣，開始組裝。刷第一層奶油乳酪。

6、在乳酪上面均勻塗抹一層果醬

7、放上第二次蛋糕坯 反復放上乳酪，果醬 最後用剩下的奶酪把整個蛋糕包起來。

8、我選擇的是milka大巧克力，用一個削皮刀均勻掛出巧克力屑，好像掛土豆片一樣。

9、最後放上幾顆覆盆子點綴， 過篩撒上糖粉即可。