海帶黃豆湯煮法簡單，易於掌握，而且營養豐富，味道鮮美。
首先，將海帶洗淨切成小塊，將黃豆提前浸泡2-3小時後，放入鍋中，加入適量清水，放入適量蔥薑蒜等調味品，煮沸後改小火，慢慢滾煮20-30分鐘，待湯汁收濃即可。
海帶黃豆湯的烹飪技巧還包括：一定要先將黃豆提前浸泡，以便更好地吸收水分，同時能夠更快煮熟，讓湯汁更美味。
此外，加入蔥薑蒜等調味品能夠提高湯汁的營養價值和口感，增加湯汁的香氣，讓人食慾大增。
總之，用心煮海帶黃豆湯，相信一定能夠讓你吃得健康、美味。

海帶（鮮）100克、大豆100克、鹽2克、味精1克、大蔥5克。

制作方法

1、將海帶清洗乾淨，切成絲；

2、黃豆用溫水浸泡半天，撈出備用；

3、鍋中加適量清水煮沸，倒入黃豆煮至熟爛，加鹽；

4、再下海帶絲和蔥花煮10分鐘至入味；

5、食用時加入味精即可。

調料：排骨500克，黃豆100克，海帶80克，生薑一塊，油4克，食鹽8克。

做法：

1、海帶用清水浸泡後清洗乾淨放到盤子裡面備用。

2、新鮮的排骨500克清洗乾淨後放到電飯鍋裡面。

3、黃豆100克熱清水泡10分鐘，將黃豆洗乾淨之後放到排骨裡面。

4、在湯果內加入3大碗清水，插好電源開始煲湯。

5、等黃豆排骨煮開後再倒入海帶片一起煲湯。

6、加入切好的生薑片、食鹽和油再煲10分鐘即可。

用料

排骨 300克

黃豆 100克

海帶 200克（泡發後的重量）

紅棗 3顆

枸杞子 5克

姜 2片

白醋 幾滴

水 適量

鹽 適量

做法步驟

1、準備好食材

2、提前用清水把黃豆浸泡2至3小時。

3、冷水下鍋，把排骨焯水2分鐘去血沬。

4、撈起用冷水沖洗乾淨。

5、把姜洗乾淨切片。

6、把排骨、黃豆、薑片放入湯鍋中，加入適量清水，滴入幾滴白醋，大火燒開，改用小火煲一小時。

7、買回的海帶已泡發好的，用清水把它反復沖洗幾遍洗乾淨備用。

8、把紅棗洗乾淨去核切小塊，枸杞子用清水泡開，洗乾淨備用。

9、一小時後，煲好的湯，加入海帶煲20分鐘。

10、最後加入枸杞紅棗繼續煲15分鐘。

11、食用前調入適量鹽即可。

做法1、海帶根清洗後，用高壓鍋隔水壓制3分鐘（開鍋後）；

2、自然排氣後取出清洗瀝乾，切成海帶條；

3、黃豆嘴兒揀去變色和脫皮，清洗乾淨，瀝乾水分備用；

4、蔥薑蒜切片，花肉切片備用；

5、起油鍋，鍋熱後，下入少量油，油熱後，下入花肉小火煎炒；

6、待花肉變黃，大部分油脂被逼出，下入蔥薑蒜和紅椒爆香；

7、下入黃豆大火爆炒一分鐘，烹入料酒和生抽；

8、添加海帶條和剛剛沒過的熱水，大火煮開；

9、轉入砂鍋小火燉15分鐘左右；

10、調入適量鹽和味精，即可出鍋。小訣竅1、如果用幹海帶，需要把幹海帶提前用高壓鍋提前壓制五分鐘，然後水發半天才可切用；

2、新鮮的海帶和黃豆一塊燉也可以，不過海帶相對於黃豆不容易煮爛，所以我選擇提前用高壓鍋壓制海帶；

3、壓制後的海帶很容易煮爛，所以菜入砂鍋後，只要黃豆煮爛，即可出鍋；

4、此菜還可以添加豆腐或者是蘿蔔條，風味尤佳；

5、此菜比較喜油，用五花肉效果很好，如果是改用豬蹄和排骨燉湯，效果更佳。