備用食材：主料：大米100g，排骨200g，檳榔芋頭200g，蔥花1棵。 調味：食用鹽少許，水1500ml。烹飪時間，小於30分鐘，烹飪難度，容易。

操作步驟：

第一步：準備還所有食材，大米100g，排骨200g，檳榔芋頭200g，蔥花1棵。 調味：食用鹽少許，水1500ml。大米洗乾淨後，用少許食用鹽和又攪拌均勻後醃製片刻。



第二步：排骨清洗乾淨，放入滾水鍋中焯燙2分鐘，撈出沖洗乾淨即可。芋頭去皮後清洗，切成滾刀塊，鍋中倒入食用油，待油燒熱後，放入芋頭快用中火煎炸至金黃色撈出瀝油備用。



第三步鍋中接入清水燒開，放入大米和排骨，攪動一下，防止粘鍋。再次煮開後轉銷毀繼續煮，大約煮20分鐘後，放入炸好的芋頭快，繼續再煮20分鐘。



第四步：中途最好看住，使不上的攪動，防止粘鍋。直到米粥粘稠，芋頭軟後加入少許的食用鹽和調味，最好撒上蔥花就可以了，項羽排骨粥就可以完美出鍋了。大家可以品嘗了。

1、大米洗淨浸泡30分鐘，砂鍋中放入1200毫升的水大火燒開，放入泡好的米，轉小火煮20分鐘。

2、排骨浸泡20分鐘去血水，放入水中大火燒開，煮2-3分鐘撇去浮沫，撈出放入冷水中清洗。

3、米鍋中放入排骨、薑末和酸菜，小火熬煮40分鐘。

4、放入鹽、白胡椒、蔥花，攪拌均勻。關火，排骨酸菜粥就做好了。

步驟1/9

大米80克

步驟2/9

小蔥兩根，切丁

步驟3/9

鍋裡放適量水，把排骨放下去，加薑片，料酒焯水

步驟4/9

大米淘洗乾淨，加排骨

步驟5/9

水加8分滿就可以

步驟6/9

燉鍋放水，不要超過水位線，放燉鍋

步驟7/9

先選擇功能鍵，燉粥

步驟8/9

再按預約鍵，按開始就可以了

　大米500克排骨500克豬油75克花生米150米細鹽15克味精3克香油、胡椒粉、香菜各少許　　制作方法　　1.米淘淨，排骨洗淨，切成小塊，放入開水鍋焯燙一下，去汙斷生；花生米　　用熱水浸泡20分鐘，剝去紅衣。　　2.鍋置於火上，放清水4～4.5千克，放入大米、排骨塊、花生米，旺火燒開，改用中小　　火煮1.5～2小時，煮至米爛成粥、排內已酥、花生米已熟，加入鹽、味精和豬油，攪拌均勻。　　3.食時，將粥分盛在各碗中，每碗淋上一些香油，撒上胡椒粉、香菜末少許即成。　　產品特點　　粥鮮濃，排骨酥，花生米香，味道極佳。粥稠鮮醇，排骨酥香。排骨含鈣豐富，具有補腎益氣，健身壯力作用，適於孕婦食用，可健體祛病。