通常情況下，肺魚不適合作為人類的食物。儘管肺魚具有肉質，但因其生活環境及食性等原因，可能會導致其體內寄生蟲、重金屬等有害物質的積累，食用後可能會對人類身體健康造成一定的危害。

此外，許多地區還存在著保護肺魚這一珍貴資源的傳統和規定，因此不建議將其作為食材食用。

但是在一些地區，肺魚可能被當作土特產，當地居民往往也有習慣性的食用方式，作為一種傳統美食保存至今。

肺魚是一種生長在淡水中趴在泥沙裡的魚類，它屬於肺魚目。肺魚主要分布在亞洲、非洲和南美洲等地區的河流、湖泊、沼澤等水域中。肺魚不僅能呼吸水中的氧氣，還能通過肺部呼吸空氣，因此得名。肺魚可以作為觀賞用魚種養殖、保育和研究，但一般不可食用。因為肺魚主要生長在富含泥沙、有機物等底泥的水域，如果採食，可能會帶入沉積在底泥中的有害物質，對健康不利。此外，肺魚的食用價值較低，在一些地方甚至會被視為不吉祥的動物，不管是從安全性還是文化因素考慮，都不建議食用肺魚。

1 肺魚不能吃。
2 因為肺魚屬於保護動物，在中國是禁止食用的。
3 如果想品嘗類似的口感，可以選擇其他鮮美的海鮮或淡水魚類，但要注意食品安全。

1 肺魚可以吃。
2 肺魚是一種淡水魚，肉質細嫩，味道鮮美，適合煎、炒、烤等多種烹飪方式。
但需注意的是，肺魚是一種肉食性魚類，如果不新鮮或加工不當，容易帶來食品安全隱患。
3 在食用肺魚時，應選擇新鮮的肺魚，並進行適當的清洗和烹飪。
同時，也要注意食用量和頻率，不要過量食用，以免對身體造成負面影響。

非洲的肺魚能吃，當地土著人捉到後常把它當作鮭魚的一種，而且這種魚一直是人們的盤中餐。最好不易吃食它，因它稀少有活化石之稱。

肺魚是一種和腔棘魚類相近的淡水魚。古代時曾在地球上大量繁殖，現在仍有少數保存著其種族而遺留下來，可以說是一種“活化石”。

肺魚有兩套呼吸系統，在水中它用鰓呼吸，到了乾旱的季節，河水乾涸時，它會躲在泥裡用肺呼吸。在休眠狀態下，肺魚能存活達4年之久．與大洋洲肺魚不同的是，這兩種肺魚都有一對肺。