將燕麥穗放在布袋中搓揉，使燕麥籽與穗分離，這種方法一般可用於小規模的家庭種植燕麥。
另外，也可以使用燕麥脫粒機來進行脫粒。
燕麥脫粒機結構簡單，操作容易，效率高，適用於大規模的燕麥生產。
總之，不同的情況下可以採用不同的方法來脫粒燕麥，讓燕麥篩選出來，方便我們處理和食用。

用脫粒機。

1. 清理： 燕麥的清理過程與小麥相似，一般根據顆粒大小和比重的差異，經過多道清理，方能獲得乾淨的燕麥。通常使用的設備有初清機、振動篩、去皮機、除鐵器、回轉篩、比重篩等。

2. 碾皮增白： 從保健角度來看，燕麥麩皮是燕麥的精華，因為大量的可溶性纖維和脂肪在麩皮層，因此，碾皮的目的是為了增白和除塵。燕麥的去皮只需要輕輕摩擦去除麥毛和表皮即可，不能像大米碾皮一樣除皮過多

3. 清洗甩幹：去皮後要清洗乾淨，然後離心甩幹。

4. 滅酶熱處理：燕麥中含有多種酶類，尤其是脂肪氧化酶，若不進行滅酶處理，燕麥中的脂肪就會在加工中被促氧化，影響 產量質量和貨架期。加熱處理即可滅酶，又能使燕麥澱粉糊化和增加烘烤香味。一般可用紅外線或遠紅外加熱設備。加熱處理後的燕麥必須及時進入下道工序加工或及時強制冷卻。防止燕麥中的油脂過熱氧化。

5. 切粒： 燕麥片有整粒壓片和切粒壓片。切粒是通過轉筒切粒機將燕麥切成1/2~1/3大小的顆粒，切粒壓片的燕麥片型整齊一致，並容易壓成薄片而不成粉末。

6. 汽蒸： 其目的有三： 一是使燕麥進一步滅酶和滅菌；二是使澱粉充分糊化達到即食或速煮的要求；三是使燕麥調潤變軟，易於壓片。蒸煮設備最好用能翻轉的蒸煮機。

7. 壓片： 蒸煮調潤後的燕麥，通過 雙輥壓片機壓成薄片，片厚控制在0.5毫米左右，厚了煮食時間長，太薄產品易碎。壓片機輥子直徑大些較好一般要大小200毫米。

8. 乾燥、冷卻： 經壓片後的燕麥需要乾燥將水分降到10%以下，以利於保存。燕麥片較薄，接觸面積大，乾燥時稍加熱風，甚至只鼓冷風就可達到乾燥的目的。乾燥設備最好選用流化床乾燥機。乾燥之後，冷卻到常溫

9. 包裝： 一般採用氣密性較好的材料，如鍍鋁薄膜，聚丙烯袋，聚脂袋。另外燕麥片是一種速食食品，衛生要求高，後段眾蒸煮開始盡量做到系統內無菌化生產。

用燕麥脫粒機。

目前市場上常見的燕麥脫粒機大多採用電機驅動,因受取電、用電的限制,其作業場地也受到了很大的限制,為解決這一問題通常採取將收獲後的燕麥用車拉至特定地點進行脫粒,該種辦法雖然能解決燕麥脫粒的問題,但是在燕麥捆綁、裝卸、運輸過程中,造成嚴重的落粒現象(一般減產在10% -30%左右),特別對農業科研單位,種植面積小、品種多,運輸當中許多不同類型的品種堆放在一起,極易造成種子的混雜,嚴重影響種子質量,同時捆綁、裝卸、運輸等過程在人力、物力和時間上會造成不必要的浪費。