這樣做酒釀是能夠成功的。因為這個比例是1比1。用2斤糯米然後放2斤水，最用酒曲弄碎了把蒸熟的糯米拌好。最後只要等到一個月左右就好了。

可以

一斤糯米能做1.5-2斤酒釀，而且糯米提前一天用清水泡上，水要多一點，以保證糯米泡漲後依然可以沒過米。酒釀開始進入發酵階段，最好是放入25--30度的保溫環境，發酵24小時，24小時後，就可以看到有液體露出米麵，這就是已經出酒了，而且可以聞到發酵的酒香味。

1 能成功。
2 因為酒釀是用糯米和水發酵製成的，2斤糯米和2斤水的比例是適宜的，可以成功製作出酒釀。
3 不過在制作過程中還需要加入酒曲和保持適當的溫度等細節，才能確保製作出的酒釀口感和品質。

可能不成功
因為制作酒釀需要糯米吸收足夠的水分才能發酵，糯米就需要至少5斤到水
如果放了水，糯米就不夠水分吸收，發酵就會很困難；另外酒釀發酵的過程也需要溫度控制和適量攪拌，而且每個人做酒釀的方法不完全相同，成功率也會有所不同
如果你想嘗試制作酒釀的話，建議先了解一些常用的制作方法，注意用料和步驟的細節，這樣可以增加成功的概率

能成功。
因為糯米在加水後發酵能力強，加上適量的酒曲和溫度控制，可以成功製作出酒釀。
同時，需要注意的是要保證器具的清潔衛生，以免影響酒釀的品質。
建議在制作過程中加入適量的白糖等調味料，能夠讓酒釀更加美味。
此外，酒釀還有很多用途，除了作為調味料之外，也可以用來制作糕點等。

您好，很有可能成功，因為糯米和水的比例符合酒釀的制作要求。但是成功與否還要考慮其他因素，例如發酵溫度、酵母的使用和質量等。建議按照酒釀的標準配方和方法來制作，以確保成功率和質量。

根據一般制酒釀的比例，2斤糯米放2斤水可能過於稀釋，導致酒釀發酵不充分，口感可能不太好。一般來說，制酒釀時應該糯米加水的比例為1:1.1~1.2，即1斤糯米加1.1~1.2斤的水。

如果已經按照2斤糯米放2斤水的比例加入了酒曲，您可以考慮增加糯米的量，然後再根據所加糯米的重量，適當增加加酒釀酒曲的比例，以達到更好的發酵效果。酒釀的發酵過程需要注意衛生和溫度，最好放在溫暖通風的地方，並定期攪拌，讓酵母均勻分布發酵。

酒釀的制作過程需要技巧，請您注意操作過程中的細節。如果您不確定自己的做法是否正確，可以參考相關的酒釀制作教程或諮詢具有釀酒經驗的人士，以獲取更多建議。

可以，兩斤糯米做甜酒加入的水量大約需要兩斤水，其實，做甜酒第一部就是把糯米蒸熟變成比普通糯米粉稍微粘稠一點點的狀態，當然，不同品種的糯米吸水量也不同，以使用電飯鍋做米飯為例，糯米清洗乾淨後，加入水漠過糯米表面2--3厘米即可，這樣做出來的糯米飯非常粘稠，放涼後就可以下甜酒曲發酵做甜酒了。

回答如下：根據一般的酒釀制作方法，糯米和水的比例應該是1:1，也就是說，2斤糯米需要2斤水。因此，如果你放了2斤水，那麼2斤糯米應該是可以成功發酵成酒釀的。不過，酒釀的制作過程還需要注意其他細節，如溫度、發酵時間等，這些都會影響酒釀的品質。建議在制作酒釀時，還是按照正常的比例和方法來操作，以確保酒釀的成功率和品質。

可以

2斤半糯米做甜酒要放2斤涼白開。

用料

圓糯米

1000克甜酒曲 8g涼開水 1500g

簡單易做的糯米甜酒的做法步驟

步驟 1

糯米洗乾淨泡水裡4-6小時，用手一捏就碎的狀態。

步驟 2

蒸鍋上放一塊乾淨的蒸布，把瀝乾水份的糯米攤平放在蒸鍋裡，大火蒸45分鐘直到熟了，但米是完整不爛的狀態。

步驟 3

燒一鍋開水放涼，糯米涼到30度左右，用乾淨無油無水的容器，依次裝一層糯米再撒上酒曲粉再裝一層糯米再撒上酒曲粉直到裝完糯米，把糯米和酒曲粉攪拌均勻盡量使每粒糯米都沾上酒曲粉，把糯米壓實，中間用擀麵杖戳1⃣️洞出來以便觀察出酒狀態。

步驟 4

倒入1500g涼開水。密封放到溫暖處發酵，夏天發酵一天一夜，秋天冬天發酵三天兩夜就好，觀察洞裡出酒就是發酵完成了。發酵最佳溫度為28度左右，溫度太高，酒會變酸。

步驟 5

可以把糯米酒過濾出來，剩下的酒糟煮雞蛋酒釀湯圓美味極了。

不能成功。
因為做酒釀需要加入面酵，而面酵的加入比例是糯米重量的10左右，也就是說需要加入0.2斤左右的面酵才能成功發酵。
如果只加入2斤水，那麼就無法成功製作出好的酒釀。
同時，制作酒釀還需要一定的溫度和溼度條件，而2斤水的量不足以保持恰當的溼度和溫度，難以滿足酒釀發酵的需要。
製作好的酒釀不僅可以用來做蛋糕、發糕、小麻花等傳統糕點食品，還可以用於烹飪菜餚，如酒釀排骨、酒釀鴨等，具有豐富的食用價值和文化內涵。