牛油果含多種維生素、還富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質元素（鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等），食用植物纖維。有"森林奶油"的美譽。

牛油果高脂肪低糖

買回來放到皮變成褐色就可以吃啦~口感像芒果

+直接切開就吃

切開以後像劃芒果一樣，勺子一挖就出來了!

牛油果的功效與作用

　　1.降低膽固醇

　　油酸是酪梨所含的一種單元不飽和脂肪，可代替膳食中的飽和脂肪，降低膽固醇水平。

　　2.美容護膚

　　油梨果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對紫外線有較強的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿蔔素等，因而具有良好的護膚、防曬與保健作用。

　　3.預防嬰兒血管畸形

　　酪梨是葉酸的良好來源。這種重要的維生素或能預防胎兒出現先天性神經管缺陷，減少成年人患癌症和心臟病的機率。

　　4.保護消化系統

　　牛油果的纖維含量很高，因為可溶纖維能清除體內多餘的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統功能正常，預防便秘。

　　牛油果的營養價值

　　1.含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質,鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達80%，為高能低糖水果。

　　2.果仁含油量8～29%，油是一種不乾性油，沒有刺激性，酸度小，乳化後可以長久保存，可食用。

牛油果的吃法

　　做沙拉

　　把牛油果切成1厘米見方的小顆粒，配以豌豆粒，玉米粒和自己喜歡的蔬菜粒(如燙好的西蘭花，黃瓜，番茄等)，然後拌上沙拉醬或番茄沙司。

　　塗在麵包片上

　　這是很簡單的一種吃法，牛油果切開後，用小勺舀起，當果醬，塗抹均勻，再加上草莓醬或蜂蜜，口感就相當好了。

　　做奶昔

　　把牛油果加上適當牛奶或酸奶，再加上蜂蜜，放入攪拌機，攪拌成奶昔，這是孩子和年輕人的最愛。

　　配砂糖

　　挑一個熟軟的牛油果，對半切開，取走果核，用小叉子或小勺將果肉從皮上刮下來碾碎，放入白砂糖一勺拌勻，直接用勺子舀著吃。

　　蘸芥末醬油

　　把比較生的牛油果蘸芥末醬油，這是日本人喜歡的吃法。取青色較生的鱷梨一個，對半切開，取走果核，再一切二，用小刀剝去外皮，將果肉切成0.5cm~1cm的片狀，裝盤;備生抽醬油一小碟，芥末少許。蘸食，口感類似於三文魚和金槍魚腹肉。

牛油果（也稱為鱷梨）富含許多營養物質，包括健康的脂肪酸、膳食纖維、維生素（如維生素K、C、E、B6）和礦物質（如鉀、鎂和銅）。它們還含有抗氧化劑，可以幫助減緩衰老過程，促進身體的健康。

以下是幾種常見的吃法：

- 直接食用: 將牛油果切開取出果肉，去掉硬殼和核，即可直接食用。

- 制作醬汁: 將牛油果壓成泥狀，並加入檸檬汁、鹽和辣椒粉等其它調料，製成美味的醬汁。

- 制作沙拉: 將牛油果切塊或壓成泥狀，並與其它蔬菜水果混合組成色彩繽紛的沙拉。

- 做成飯後甜點: 將牛油果與巧克力混合製成布朗尼或冰淇淋等甜點。

總之，牛油果既美味又營養豐富。您可以將其加入到日常飲食中，以獲得其所帶來的健康益處。