步驟1

先將花椒、茴香和少許鹽放在乾淨炒鍋中小火炒香

步驟2

炒好的花椒粒晾涼擀碎

步驟3

放進麵粉裡拌勻

步驟4

放入2克小蘇打拌勻

步驟5

倒入食用油拌勻

步驟6

溫水融化酵母粉

步驟7

和成光滑麵團醒發

步驟8

發酵至兩倍大

步驟9

放在案板上排空氣，擀成0.5cm的厚片

步驟10

上邊留出一條邊抹水，下邊將油潑辣子抹勻

步驟11

捲起來

步驟12

切成2cm寬的小劑子

步驟13

切麵朝上，稍按扁，讓在烤盤上鬆弛10分鐘

步驟14

烤箱預熱160度烤1個小時

步驟15

出爐

一般家裡沒饅頭的時候就喜歡吃火燒，好吃又很省時間，最近老公和婆婆他們再緊一批貨，所以沒空蒸饅頭，又不願吃買的，我就發一點面烙了些火燒，。食材主料面1000g 輔料油適量鹽適量十香面適量發酵粉適量步驟1.麵粉中加鹽。十香面和發酵粉2.用溫水合成麵團醒發2小時3.發好的面4.分成小劑子5.揉一下擀圓6.平鍋刷油7.把燒餅擺在鍋中8.一面金黃翻反面5分鐘就出鍋了小貼士因為和麵時加了作料所以很省時間