張仲景。

餃子擁有著很漫長的發展旅程，由於餃子是和餛飩擁有著很高的相似程度，最早出現餛飩是在三國時期的月牙餛飩。

但是後來在南北朝就被簡稱為了餛飩，來到宋代之後被改名成為了角子，在清朝就演化成為了我們所說的餃子。

相傳在東漢末年，張仲景作為醫聖在長沙擔任太守，專治於為百姓除一些惡病，在他某次回家鄉的時候，看到有一些很窮苦的百姓在冬天耳朵都開始凍爛了，于是他很心疼，覺得自己這個官兒當得不稱職。

餃子為了紀念張仲景發明的，直到現在人們在初一時也必須吃餃子。

餃子（dumpling），由餛飩演變而來，源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。餃子又稱水餃，深受華人民喜愛，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。

餃子是紀念東漢時期的“醫聖”張仲景的。

據說，張仲景在告老還鄉之際，正好看到有很多流浪在外的人在寒風中瑟瑟發抖，並且發現有不少人的耳朵已經被寒冷的天氣凍爛了，因此毅然決然辭去了官職，為那些飽受風寒的人們研究出了一個可以抵禦寒冷的方子，這個方子就是祛寒嬌耳湯，也就是現如今我們常說的餃子。

餃子原名'嬌耳'，相傳是中國醫聖張仲景首先發明的。他的'祛寒嬌耳湯'的故事在民間流傳至今。相傳張仲景任長沙太守時，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。

據傳說，餃子的發明可以追溯到中國春秋時期的一位醫學家張仲景。他所在的地方經常發生寒冷的天氣和疾病流行，張仲景為了解決居民的健康問題，採用了一種新的方法，將藥材切碎後用面皮包裹，煮食而成。

這樣不僅可以起到藥效，還可以增加食物的味道和營養價值。後來這種做法被髮揚光大，逐漸演變為現在的餃子。至於餃子的名稱來源，有一種說法是因為餃子形狀像金元寶，而在古代的漢族文化中，金元寶象徵著財富和好運。因此，餃子也被視為財富和好運的象徵，成為了中國傳統節日中必不可少的食品。

餃子是華人發明的。
因為餃子是一種傳統美食，在中國歷史上已經有2000多年的歷史，而且具有濃厚的節日文化氛圍，比如春節、元宵節等，因此可以很明確地說餃子是由華人發明的。
此外，餃子的制作方法和口味在中國各個地區還有很多不同的變化，也是中國飲食文化的重要組成部分。

1 餃子是由華人發明的。
2 餃子的起源可以追溯到中國漢朝時期，據說是由張仲景發明的，經過了數千年的發展，已經成為了中國傳統文化的一部分。
3 餃子現在不僅在中國食用，還在世界其他地區受到了歡迎，有著不同的做法和味道。

餃子是華人發明的。
因為歷史記載上顯示餃子最早出現在中國，最初的餃子是用肉餡包裹在面皮裡，而中國則是最早發明麵食的國家之一，因此，可以斷定餃子是華人發明的。
此外，餃子也是中國春節最重要的傳統食品之一，在華人的日常飲食中占有重要地位。
現在，餃子已經成為了世界各地一種愛吃的食品，且獨特的包法和豐富的餡料已經吸引了越來越多的人們。

1 餃子是由華人民發明的。
2 據歷史記錄，餃子已有1800多年的歷史，最初是用來祭祀祖先的食品。
餃子的形狀和名字則是根據元宵的形狀和名稱“角子”而得名和發展的。
此外，餃子還被認為是中國南北方文化的融合，因為北方的餃子是麵食，而南方的餃子則是米質餡料。
3 目前餃子已經成為中國傳統的食品之一，也受到世界各地消費者的喜愛，被稱為“中國的大百科全書”之一。
在中國農曆新年期間，吃餃子也成為傳統習俗之一，代表著團圓和團結。

餃子是華人發明的。
因為歷史文獻記載中，中國已有餃子作為食品的存在，最早可以追溯到漢朝。
餃子在中國傳統文化中也是有著重要意義的食品，被視為團圓和喜慶的象徵。
餃子在不斷演變和發展，現今的餃子不僅在中國，還受到世界上許多人的喜愛，成為了中國美食文化中的重要代表之一。

餃子是張仲景發明的，他是南陽西鄂人，著有《傷寒雜病論》，可謂是集醫家之大成，而祛寒嬌耳湯則被歷代醫者奉為經典。張仲景有名言：“進則救世，退則救民；不能為良相，亦當為良醫。”

張仲景

餃子（Dumpling），是中國傳統食物，以面皮包餡、形如半月或元寶形，包好的餃子可以拿來製作成蒸餃、煎餃或湯餃 。關於餃子的由來，有不同的說法。有認為餃子是由餛飩演變而來，也有認為餃子源於古代的“角子”，還有傳說餃子由東漢南陽涅陽（今河南鄧州）人張仲景首創。在其漫長的發展過程中，名目繁多，古時有“牢丸”“扁食”“餃餌”“粉角”等名稱。明清以來，普遍使用“餃子”一詞。餃子，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品，過節吃餃子的習俗主要存在於北方地區。古代缺乏肉食，包了肉餡的餃子自然是上好食物。北方民諺道：“好吃不過餃子”。在中國北方地區，凡是節慶，皆要吃餃子以示慶祝。其它重要節令，也穿插著吃頓餃子。對於中國北方人來說，餃子早就超出了食物的意義，成為了一種情結。



餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，相傳是中國醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國漢族人民喜愛的傳統特色食品，又稱水餃，是中國北方民間的主食和地方小吃，也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃餃子過年。”

餃子相傳是中國醫聖張仲景首先發明的。他的“祛寒嬌耳湯”的故事在民間流傳至今。