以下是香辣醃料配方推薦：

材料：

- 3顆大蒜，剁碎

- 2片姜，剁碎

- 1顆檸檬的汁液

- 2湯匙辣椒粉（根據個人喜好可調整用量）

- 1湯匙花椒粉

- 2湯匙生抽（生抽是一種中國食材，可以用醬油代替）

- 2湯匙糖

- 1湯匙醋

- 1湯匙料酒或米酒

- 適量鹽和胡椒粉

制作方法：

1. 將蒜、姜、檸檬汁、辣椒粉、花椒粉、生抽、糖、醋、料酒（或米酒）、鹽和胡椒粉混合在一個容器中，攪拌均勻，成為醃料。

2. 將待醃製的食材放入醃料中，確保每塊食材都充分裹上醃料。可以用手將醃料按摩均勻。

3. 將醃製好的食材放入密封袋或容器中，盡量使其浸泡在醃料中。

4. 將醃製好的食材放入冰箱中，醃製時間根據食材的大小和種類而定。一般來說，大塊的肉類可以醃製6到12小時，而海鮮、蔬菜等可以醃製1到2小時。

5. 醃製時間過後，取出食材，用適當的方式烹飪，使其入味。

這個香辣醃料可以提供辛辣的味道和豐富的香氣，使食材更加美味。你可以根據個人口味的喜好，調整配料的比例和辣椒粉的用量。記住，如果對辣椒辛辣度不敏感，可以適量減少辣椒粉的用量。

以下是一種香辣醃料的配方:

配料:

2湯匙辣椒粉

1湯匙孜然粉

1湯匙花椒粉

1茶匙幹牛至葉(或其他香料)

2湯匙蒜粉

2湯匙洋蔥粉

1湯匙姜粉

1湯匙孜然粉

1湯匙辣椒粉

2湯匙糖

2湯匙鹽

2湯匙醬油

1湯匙料酒

1湯匙生抽

1湯匙醋

1湯匙蜂蜜

2湯匙椰子油配料混合在一起,攪拌均勻。:

醃料的配方可以根據個人口味進行調整;

可以先將醃料倒入容器中,然後將食物放入醃料中醃製數小時,然後再進行烹飪;

醃料可以保存在冰箱中,保持長時間有效期。

這個香辣醃料可以用於許多菜餚的醃製,比如辣炒牛肉、辣炒豆腐、香辣雞翅等。