正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱為小種紅茶。先準備5g正山小種幹茶、一壺沸水，先用沸水沖洗茶具，洗淨後倒掉水，將5g正山小種茶投入蓋碗中，茶水比例為1:40，水溫為95℃，注完水後蓋上碗蓋，等待10秒左右，將茶湯濾入公道杯，分倒入茶杯，即可品飲美味茶湯。

正山小種煮多少時間

一般來說，當投茶後繼續煮個一分鐘，即可關火，停止加熱，然後讓茶葉繼續在壺中悶泡兩分鐘左右，當葉底充分舒展並沉在壺底就能喝了。不過，正山小種品質的好壞會影響煮悶的時間，所以大家在煮的時候也可以根據茶湯顏色來控制時間，湯色太濃意味著滋味可能會酸澀。

如果需要續杯飲用，每次需要留三分之一的茶湯，然後續沸水，冷水或溫水容易使湯較濃，出現較苦的味道。續水之後的煮茶時間，相對第一次煮可以適當延長，大概1～2分鐘。若你覺得自己掌控不好時間與火候，可以在前4泡用沖泡法喝茶，之後茶湯減淡時改為煮飲法。

1 正山小種煮水的時間要根據個人口感而定，不同的時間可以帶來不同的口感體驗。
2 通常來說，正山小種茶葉需要熱水沖泡，水溫控制在85℃-90℃左右，煮水時間約為1-2分鐘。
3 如果你喜歡茶的濃郁口感，可以延長煮水時間；如果你更喜歡清淡口感，則可以適當縮短煮水時間。
同時，不同品牌的茶葉也可能因為質量，建議煮水時間略有調整。

1.

玻璃杯沖泡法。把5~10g正山小種茶葉放入玻璃杯中，然後再往玻璃杯內倒入200ml開水，最後讓正山小種茶葉在玻璃杯內充分浸泡25分鐘左右即可飲用。

2.

紫砂壺沖泡法。把5~10g正山小種茶葉放入紫砂壺中，然後再往紫砂壺內倒入200ml開水，最後讓正山小種茶葉在紫砂壺內充分浸泡25分鐘左右即可飲用。

3.

茶碗沖泡法。把5~10g正山小種茶葉放入茶碗中，然後再往茶碗內倒入200ml開水，最後讓正山小種茶葉在茶碗內充分浸泡25分鐘左右即可飲用。